90後環遊60個國家，用專業征服世界，如今情迷麗江改造小院，要做民宿中的「香格里拉」

民宿是一種生活方式

小李哥是威海人，90後

從小住在海邊

每天看著潮漲潮落

當時最大的夢想就是有一天坐著船

去週遊世界

高考那年，他就想報航海專業

但媽媽擔心他的安全，死活不同意

小李哥最終妥協

選擇了酒店管理專業

大學最後一年到酒店實習

這時他才知道

學校教的和現實所用的不是一回事

實習時，他的工作是洗杯子

每天十幾個小時

洗到大腦都麻木了

環遊世界的夢想，也越發渺茫了

後來實習結束，他去了上海的溫德姆酒店

小李哥對咖啡、酒的調製產生了濃厚興趣

他花很多時間學習調酒、做咖啡

經過日復一日的刻苦專研

年輕的小李哥

成為了一名國際水準的調酒師

工作期間，繁瑣的工作

並沒有讓少年失去環遊世界的夢想

2010年歐洲頂級郵輪公司

義大利歌詩達郵輪到上海招聘

小李哥激動不已，立即投簡歷申請

誰知道對華人有些歧視的義大利公司

入職標準非常嚴格

經歷了一次、二次、三次的失敗

周圍一起申請的同事最後都放棄了

只有小李哥還在堅持著

第一年、第二年、第三年

不斷提高自己

不放棄每一個申請的機會

最終，憑著實力

小李哥以中國人的身份

成為義大利歌詩達郵輪史上

最年輕的調酒師

這一次，儘管媽媽還是極力反對

但小李哥沒有再猶豫

一個人面試

一個人考海員證

一個人辦簽證

一個人獨自飛到新加坡等待

一個人首次登船...

其實，郵輪的工作並沒有那麼浪漫

工作強度高於陸地酒店數倍

因為國籍不同，人際關係也更為複雜

義大利高管看華人，一貫帶著有色眼鏡

從洗杯子到擦杯子，從做咖啡到清洗吧台

四年的工作經歷

他掌握了英語和義大利語

也熟悉了不同國家的文化

儘管如此

但獨在異鄉

小李哥經歷著「專業性」和「被排擠」的雙重壓力

但他並沒有時間害怕

巨大的壓力帶來的是飛速成長

小李哥迅速成為了能獨自負責幾千人酒水

獨當一面的調酒師

他從未放棄學習

還獲得了國際知名咖啡品牌ILLY

的培訓與證書認證

「來自中國小伙的優質義大利咖啡」

船上對咖啡最挑剔的義大利高管

給了他這樣的評價

他對不同文化的認識有了巨大提升

學會了站在更高維度思考問題

他要用實力證明

中國人做酒店，能做的一樣好

郵輪其實是個高危行業

會發生船體漏油，船艙著火的事

嚴重時，會遇上郵輪撞山

像泰坦尼克那種

甚至小李哥還遇上伊斯坦布爾恐怖襲擊

真是死裡逃生

這些都沒有阻擋他看世界的腳步

他在阿拉斯加看過鱈魚飛躍

復活節島觸摸到古老石像

大溪地清澈的海水中與熱帶魚親吻

他收集了世界各地的錢幣

環遊世界60多個國家和地區

完成了曾經遙不可及的夢想

2016年的春節

在烏斯懷亞，站在「世界盡頭」的銅板前

小李哥突然激動而傷感

這種情緒難以平復

兒時的夢想已經實現

漂泊的思鄉之情卻開始溢於言表

到不了的是遠方，回不去的是家鄉

壯志之後是恬靜

歸田卸甲終有時

去年，小李哥回國後

與朋友約著自駕旅行

走的是滇藏線

一路迤邐的景色美不勝收

但最吸引人的卻是滇藏線的起始站：麗江

沐浴在麗江陽光下的閑適

彷彿能讓人靜下來，想去好好生活

半個月麗江大大小小的民宿住下來

作為專業酒店人，小李哥開始問自己

曾在這片土地上，洛克激發希爾頓創作出香格里拉

如今，能否用自己多年累積的酒店經驗

在這塊美麗的土地上，創作出最專業的民宿

讓自己的情懷與專業一起落地生花

在麗江

小李哥尋尋覓覓

一間院子闖入眼中

鋼筋混凝土現澆修建了房屋的主體框架

木材作為重要元素，裝飾在外型和房間里

即保證了乾淨舒適，又不失當地特色

整棟房子不失納西風情，卻又融入了北歐風格

更難得的是院子地處束河古鎮外圍

露台可遙望玉龍雪山

院子里五百年的核桃樹在隨風低吟

小李哥拿出了當年闖世界的決心

用專業和情懷打動了房東

如何讓民宿在專業中不失溫情

是小李哥一直思考的問題

他努力在原有民族與現代的建築中

從專業酒店人的角度

把屋內設施改造得更加合理舒適

他拉了一名從義大利回國的建築設計師當合伙人

兩個人親自動手，邊討論邊干

便於在過程中激發更多的靈感，隨時更改

追求完美的二人，為一個細節

討論到半夜兩三點是常事

麗江建宅講究三坊一照壁

進門處的照壁不可少

小李哥偶然發現拆下的老宅剩下許多木料

便想變廢為寶

與木工師傅反覆溝通

手工打造了一個有著開門見柴（開門見財）

寓意的木頭照壁

「欲知山中事，須問打柴人」

這裡就像是一個田園歸隱的世外桃源

等待有緣人的歸來

於是，這座建築有了一個好聽的名字

「欲知山居」

這裡有超大的公共空間，收納了萬捲圖書

讓久在喧囂的城市人有精神歸屬

專業的吧台設計

讓客人能在麗江也能喝到最正宗的意式咖啡

整個民宿團隊的組建，小李哥也斟酌再三

邀請幾位有國際酒店工作背景

卻也熱愛麗江生活的夥伴一起加入

力求在專業與情懷間達到平衡

如今，「欲知山居」吸引著來自四方的旅人

小李哥親自帶領著管家

用心的服務每位客人

從門口提行李進來

再親自做上一杯香濃的咖啡

與客人像朋友一樣

聊聊環遊世界時的趣事

也聊聊人生

閑暇時

小李哥會與

一隻長相嫵媚的阿拉斯加嘮嗑

一起去雪山下轉轉

就像是正在看世界的下一站

專業又有溫度

是小李哥一直想賦予「欲知山居」的態度

曾經執著走天下，歸來建造家園

在「欲知山居」

小李哥用另一種方式

與世界喊話

追夢者，等你來

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