營養專家稱孕婦小孩應慎吃葡萄籽

營養專家稱孕婦小孩應慎吃葡萄籽

新華社重慶９月１０日專電（記者朱薇）「葡萄籽具有抗癌、抗衰老、抗過敏、抗輻射等神奇功效」「葡萄籽是內調神器！每天吃葡萄籽，皮膚白了，斑淡了」……在９月葡萄成熟時節，類似這樣的微博引發大批網友追捧。對此，營養專家稱葡萄籽中所含花青素複合物高於葡萄果肉，但過量食用易導致腸胃不適，孕婦小孩應慎吃。

　　９月正是葡萄成熟的時間，葡萄也成了秋季人們愛吃的水果之一。然而，一向被視為麻煩的葡萄籽卻因為微博而變得精貴。近日，葡萄籽能抗癌、抗衰老、抗過敏、抗輻射等神奇功效的微博，引起大量網友的追捧，小小葡萄籽身價翻倍。

　　「葡萄是秋季出的水果，吃當季的蔬菜水果對人體最有益。另外，葡萄是平性、鹼性的水果，幾乎所有的人都適合吃。」重慶三峽中心醫院臨床營養科主任馬培友醫生說，葡萄確實全身都是寶，葡萄的籽和皮中所含花青素複合物的確高於葡萄果肉。不過，也提醒市民，葡萄籽或是葡萄籽提取物可以少吃，但不要過量。過量可能會給腸胃帶來不適，他建議孕婦和小孩最好不吃。

葡萄是天然的自由基清除劑 常吃可保護肝臟

保肝是慢性肝病患者天天要注意的，把保肝與食療結合起來，避免或減少吃保肝葯，是肝病患者理想的選擇。而葡萄中含有天然生物活性物質如OPC(原花青素)、維生素和纖維素，對肝炎患者十分有益。

中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴。現代醫學也證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉及葡萄乾都具有抵抗病毒的能力。

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白濃度，降低轉氨酶含量。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾，防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。用葡萄根100—150克煎水服下，對黃疸型肝炎有一定輔助療效。

葡萄中含有的天然生物活性物質如OPC為什麼有保肝作用呢？國內外大量研究結果表明，肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等肝病的發生、發展與自由基損傷密切相關，臨床上應用自由基清除劑治療也收到了很好的效果。尤其是近幾年，持續清除自由基的保肝方法，已經引起國內外肝病專家的高度重視。進一步研究發現，葡萄子提取物OPC是迄今發現的來源於植物的最高效的抗氧化劑之一，體內和體外試驗表明，葡萄子提取物的抗氧化效果，比維生素C強20倍，比維生素E強50倍。超強的抗氧化效率具有清除自由基、保護肝臟的效果。

紅白綠紫黑 不同顏色葡萄營養不同

眼下正是葡萄大量上市的季節，作為世界四大水果(蘋果、葡萄、柑橘和香蕉)之一，葡萄除營養豐富、酸甜可口外，初秋時節多吃還能幫助機體排毒，解內熱。

中醫養生專家、中國中醫科學院西苑醫院楊力教授說，中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。人體在經歷了一個炎熱潮濕的夏季後，體內聚集了大量的毒素，而且內熱重、身體睏乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。

紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，楊力教授說，除了葡萄共有的營養以外，不同顏色的葡萄各有營養偏重性。

紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。綠葡萄則偏重於清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養腎、黑頭髮的功效更為突出。

「吃葡萄不吐葡萄皮」，從營養角度說，這句順口溜應改為「吃葡萄不吐皮和籽」，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。