【圍觀】廚房裡比油煙更毒的「殺手」！

可是 您知道嗎？除了油煙，在每天都會使用的廚房裡，其實還存在著一種看不見的「殺手」！危害性甚至凌駕於油煙之上！那麼您家中會存在嗎？趕快一起看一下吧！關鍵字TVOC欄目組在3位熱心觀眾的家中調查顯示，在低溫烹飪等方式嚴控油煙的條件下，看似沒有油煙的廚房，空氣質量檢測儀中的TVOC指標竟全部嚴重超標，這到底是何原因？

TVOC其實是所有揮發性有害有機物的總稱，包括苯類、醛類、酮類等，是世界公認的空氣質量重要指標。長時間處於超標狀態下，會損害呼吸道，危害神經系統，甚至導致癌症！那麼這種有毒物質究竟從何而來呢？關鍵字油垢食品安全專家老馬為您揭曉謎底！TVOC的來源竟然是脫排油機上的油垢，在節目組走訪的三位觀眾家中也無一例外，全都發現了脫排油煙機上厚厚積存著的油垢。

在您反覆烹飪過程中，油煙顆粒不斷吸附到脫排油煙機表面，慢慢形成油垢。而在您接下來的烹飪過程中，只要溫度超過五十度，就可以使油垢分解成氣溶膠形式的有毒揮發物，擴散在空氣中！

那麼這些「致命」油垢應該如何清洗？白醋、小蘇打、開水、油污凈，哪種才是最佳清洗工具？老馬現場將傳授獨門清洗秘籍！

如此精彩的廚房安全課堂，您絕對不容錯過！

【今日專家】