麻婆豆腐如何做得家常又好吃

材料：豆腐、郫縣豆瓣醬、肉沫、澱粉、花椒粒、辣椒粉、花椒末、胡椒粉、小蔥

做法：

1. 小蔥切蔥花，鍋中倒油，燒熱，下肉沫炒熟，盛出備用。

2. 鍋中倒少許油，燒熱，下郫縣豆瓣醬，炒香，加一小碗清水，燒開後放入花椒粒、辣椒粉、胡椒粉，小火煮7分鐘，加入炒好的肉沫。如果覺得淡的話可以加少許鹽調味，但有豆瓣醬一般就夠咸了。

3. 豆腐劃成小塊放入，煮幾分鐘至熟透。

4. 澱粉加少許清水做成芡汁，倒入鍋中煮開至湯汁濃稠。

5. 盛出，撒少許花椒末和蔥花即可。

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