【一城一味一揚州】(一）個園竹韻

07-22

小橋流水十里珠樓

垂柳折腰月滿揚州

半城山半城水，這裡沒有地鐵，大多還是依靠自行車電動車出行。不算嘈雜的街頭，已有年頭的巷弄，隨處可見的攤位，曬太陽嘮嗑的老人，讓人平生許多好感。

揚州實在也確實是個好地方，春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，總有偷得浮生半日閑的感受。作為曾經的繁華之地，當地人還懷念著隋唐乃至明清時期「揚一益二」的光景。如今雖繁華褪去，但昔日的影子仍可在「早晨皮包水、夜裡水包皮」的悠閑生活以及「三把刀」的技藝傳承中尋得一絲蹤跡。

我也不知道怎麼說哪裡好，我對一座城市最高的讚譽，大概就是願意於此終老。

深圳往返揚州的機票太貴，大約2500大洋。於是曲線救國買了南京的機票，含稅總價1024.南京是個不能再熟悉的地方，對我來說已經不能稱之為旅遊城市，於是和閨蜜廝混了幾日後，再買汽車票來到了揚州，也就是我的老家。

訂的酒店可能大家都不陌生，關鍵看中了地理位置，個園何園東關街文昌閣都是步行可到。

被名字所迷惑所以訂了徽式小院房，但是小院有點兒小，而且關鍵是大冷天的誰也不會再在外面看星星賞月亮。

房間現代外觀設計古樸，全自動燈光和窗帘遙控，還有個獨立的衣帽間。藍牙音響可以播放音樂電影，帶著的iPad有了用武之地，晚上就連著電視看下載的電影。所實話揚州到晚上基本沒啥活動，我的跨年夜就是在這裡嗑瓜子看電影度過的。

酒店院子里的教場浴室，不過現在已經不開放。

收拾停當後先是覓食，旁邊的富春茶社已經過了飯點，只能留待晚上。（其實晚上19:30就關門了，想去吃的筒子們注意查好時間）

於是鎖定了酒店旁邊的吟春

小份的燙乾絲6元

包子蒸餃都好大個，還好我點的謹慎，不然一豪爽還真吃不完。。。

因為想到逛完個園就去東關街，所以午飯填飽肚子即可。當然分量還是很足的，一共花費34大洋。

也是酒店隔壁的老字號，晚上回來打包過他家的包子，由於菜份量太大我們放棄了在這裡吃飯，總不能一兩個菜就餵飽了不能滿足多品嘗美食的心。。。

據說夏季這裡就是著名的教場夜市

揚州美食的一大招牌

去往個園的路上還看到了這個，蕪湖的吊瓜子我十分喜歡，當然現在大多數都是淘寶買買。

這座城市的一點一滴，都透露出濃濃的安逸。

中國的園林數不勝數，而其中最傑出的代表被稱為「中國四大名園」，它們分別是北京頤和園、承德避暑山莊、蘇州拙政園和揚州個園。個園的名字源於園中的竹，竹葉一支上的三片葉子正如「個」字。個園為兩淮鹽商黃至筠在明代壽芝園的舊址上重建，最有特色的便是園中的疊石藝術，運用不同色澤、質地的石料堆疊出「春、夏、秋、冬」四季景象，讓人不得不感嘆古人的匠心獨具，也無比羨慕當年這個園子的主人。

個園是揚州現存歷史最悠久，保存最完好的鹽商園林，南臨揚州著名古巷「東關街」，北對著揚州內河風光帶「鹽阜東路」，是清嘉慶二十三年也就是1818最終修建定型的兩淮鹽總黃至筠的家宅，可以算得上是揚州乃至中國明清私家園林的經典代表。

或許對「個園」這一名字，總覺得有些奇怪。「個」字一般用來作量詞，怎麼能作園林的名字呢？其實「個」最早的意思是「竹一竿」。古書《史記正義》便有「竹曰個，木曰枚」的說法。漢字原本就是象形文字，而「個」看上去正是竹葉的形狀。清代詩人袁枚就有「月映竹成千個字，霜高梅孕一身花」的詩句。

主要遊覽路線：萬竹園——南部住宅——四季假山

園主人黃至筠也是個愛竹之人，「筠」的古意本來就是「竹皮」後來就代指竹子，黃至筠自己也以「個園」作為別號，人園合一，意味深長。黃至筠出生於河北趙州一個知府家庭，有著優越的生活和良好的教養。不幸14歲那年父親去世，家產也落到了旁人的手裡，小小年齡就流離失所，19歲的時候，他拿著一封父親朋友寫的推薦信，獨自騎驢上京城去拜見主管兩淮鹽業的兩淮鹽政。兩淮鹽政大人見他頗有才氣，為人機敏，心裡很喜歡，就委任他作了兩淮鹽總，到揚州去經營鹽業，黃至筠在這個位置上一干就是50多年，家財萬貫、炙手可熱。他曾兩次進京為皇帝祝壽，入圓明園聽戲。可以說，黃至筠與晚清著名徽商胡雪岩一樣同為「紅頂商人」，都是欽賜正二品頂戴。建造個園就花了20年時間，耗銀600萬兩，相當於江蘇省一年的賦稅。

個園現有竹60餘種，近20000多竿。萬竹園不乏稀有品種，如龜甲竹、方竹等。

天氣很好，恍惚中並不感覺在冬天。

看園林，如果光是看自然不知其中真諦。導遊是必要的，如果沒有導遊葉無妨，自己做好功課吧，你會發覺古人在設計上處處有自己的心思，一邊看一邊佩服不已。

據說個園主人的飲食很講究，據說吃的雞蛋，是專門用人蔘、白朮等名貴的中藥材喂大的雞生的，每個蛋的成本價要「一兩紋銀」。當時一石大米的售價才一兩多「紋銀」，園主人每天早上要吃「兩枚」雞蛋，相當於普通百姓大半年口糧的費用。廚師每天早上還要為主人蒸出十幾種點心來招待客人，葷素營養搭配，南北風味俱全。淮揚菜之所以能把中國普通的菜肴發揚到極致，揚州眾多的鹽商起了重要的推動作用。

曲徑通幽，是江南園林的審美要素之一。而悠長纖瘦的竹林小徑，在體現園林意境美方面更勝一籌。就如「竹西佳處」，「竹西」取自晚唐詩人杜牧吟詠揚州的詩句「誰知竹西路，歌吹是揚州」，後來到宋代詞人姜夔又有「淮左名都，竹西佳處」，後來人們就以竹西佳處來指稱揚州了。在這裡把竹西兩字回歸本來的意思就是：此處竹景最佳~

看看，像不像「個」字？

單獨開闢出的盆景區，走過路過看一眼。

在園子里走，不時聞到臘梅香

這樣賣力的姿勢看著也是醉了

個園最負盛名的花園四季假山，清代李斗在《揚州畫舫錄》中寫道：「杭州以湖山勝，蘇州以市肆勝，揚州以園亭勝，園亭以疊石勝」。中國園林談到疊石藝術必定會提到個園的四季假山。著名園林專家陳從周先生說過：「個園以假山堆疊的精巧而出名。在建造時，就有超出揚州其他園林之上的意圖，故以石斗奇，採用分峰用石的手法，號稱『四季假山』，為國內唯一孤例」

個園中最大體量的建築——抱山樓。樓前匾額上虯勁有力四個大字「壺天自春」取自《個園記》中「不出戶而壺天自春，塵馬皆息。」其意是個園空間雖不及名山大川，但其景為世外桃源，人間仙境之意。

沿長廊東行，可直達秋山。夏山柔美秀麗，綠樹輕波，一派江南風情。秋山黃石蒼勁有力，刀辟斧砍一般，盡顯北方的雄渾氣概。抱山樓長廊為復道廊，遊人無論在上或在下都可漫步廊道，在渾然不覺中從夏就走到了秋，所以此廊亦被戲稱為「時空隧道」，成了世界上最長的長廊了，因為它從夏天出發，一直走到了秋天才走完，整整走了一個季度。長廊牆壁上鑲嵌有園主人親筆所繪的扇面石刻，以及清代文士劉鳳誥為園主人所撰寫的《個園記》石刻，觀其書法，結體肥碩，大氣磅礴。

某人說看看，那個不是你的胖模特嗎？

「春山」正中的月洞門，門額上刻著園主人所書「個園」二字。門外兩側各有一個方形花壇，花壇內修竹勁挺，高出牆垣，作沖霄凌雲之姿，竹叢中，插植著青綠班駁的石筍，以「寸石生情」之態，狀出「雨後春筍」之意。這幅別開生面的竹石圖，點破「春山」主題，告訴你「一段好春不忍藏，最是含情帶雨竹」，巧妙地傳達了傳統文化中的「惜春」之意。

過月洞門，卵石灣道兩側有百年桂花樹，植於湖石圍點的花壇內。造園者為了進一步渲染春的氣息，這裡所用的太湖石形態別緻，酷似各種姿態的動物，以貼山、圍山、點石等手法構成了一幅「十二生肖鬧春圖」，大地回春，萬物復甦的熱鬧在這裡被表現的淋漓盡致。

曲橋側立一湖石，這是個園的鎮園之寶。此石修長飄逸，自下而上有三個近圓形的孔洞，像是月亮的「月」字，揚州自古有月亮城之稱，唐代徐凝曾作詩《憶揚州》：「天下三分明月夜，二分無賴是揚州。」遮去下面的孔洞，此石又極似漢字中的「丑」字。作家賈平凹曾就石之「丑」而說：「石以丑為美，丑到極處也就美到了極處。」這石中精品是可遇而不可求的。

數株高大的廣玉蘭和楓楊掩映著一座蒼翠欲滴的太湖石假山，湖石色澤青灰，飄逸俊秀，形姿多變，狀若天上帶雨的雲朵。這就是夏山。中國畫里有「夏雲多奇峰」的意境，因為夏日天空中變幻萬千的巧雲多像奇異的山峰。夏山用石講究，每一塊石頭都體現出「瘦、皺、漏、透、秀、丑」的賞石特點，在掇疊時又充分運用了「雖千萬石而亦合成一脈絡」的山水畫理。所以夏山雖然變化萬端，卻氣韻流暢。

江南的夏日是「黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙」的。所以池西岸臨水處置一「蛙石」，池岸以湖石圍點，曲折凸凹。池中睡蓮點點，無論是淡淡的紅、還是淡淡的紫都在以最輕盈的身姿點綴著夏日的蒼翠，營造出一種荷塘蛙鳴的意境。

拾級而上便登上了夏山，這座四角小亭名為「鶴亭」，亭柱楹聯：「立如依岸雪，飛似向池泉」。此聯借無生命之鶴亭，寫有生命之真鶴。以意象鮮明的比喻，狀出了鶴之最優美的兩種情態。可謂盡得鶴之精要。一棲一舞之間，鶴亭有了生命，山水有了靈性。相傳這裡是主人養鶴的地方，夏山如雲，若有鶴舞其間，那可真是神仙福地了。

亭前一株古柏，枝條虯曲，伸出涯際，增添了夏山的蔥鬱氣氛。亭東有枝葉交錯如蓋的紫藤，藤條相互纏繞，根徑已經融為一體，彷彿歷經了百年滄桑。

感覺謝馥春真是無處不在，他家桂花頭油還挺好玩的。此外，香囊很是風雅，拿來熏衣櫃那種淡雅的檀香我很喜歡，至於彩妝，勝在便宜，但是效果倒是未必如何出色。鴨蛋粉還是稍微粗了一些。總體性價比不算特別高，但是還挺有趣，當紀念品不錯。

抱山樓樓上樓下各7間，南面為廊，全長45.8米。沿長廊東行，可直達秋山。夏山柔美秀麗，綠樹輕波，一派江南風情。秋山黃石蒼勁有力，刀劈斧砍一般，盡顯北方的雄渾氣概。抱山樓長廊為復道廊，遊人無論在上或在下都可漫步廊道，在渾然不覺中從夏就走到了秋，所以此廊亦被戲稱為「時空隧道」，成了世界上最長的長廊了，因為它從夏天出發，一直走到了秋天才走完，整整走了一個季度。

從抱山樓廊東行可直至秋山中峰山顛的拂雲亭，亭名「拂雲」取高可拂雲之意，這裡是園內最高的建築，人立其中俯瞰全園，古木、假山、池水、建築都盡在腳下。早些時候從這裡向北遠眺，瘦西湖、平山堂、觀音山諸景都一一可見，可惜現在由於城市的「長高」，此亭已經無法「借」來那些美景了。

如果說春山是開篇，夏山是鋪展，那麼秋山則是高潮。秋山用黃石疊成，用石潑辣，氣勢磅礴，但最為精妙的還是其內部山道設計，上下盤旋，縱橫交錯．石屋、石橋、石樑、石洞和山中小築融在一起，時澗時谷，時壁時涯，變化莫測。游秋山石洞還有個口訣：「明不通暗通，大不通小通，直不通曲通」，記住口訣，定會讓你平添許多樂趣。

來到秋山山洞之中，向東、向光線明亮處去，可以看到一個石桌，其上方有「天窗」，光線即是由此灑落，此桌四人圍做，兩人對弈，都自有一番天然野趣。最為叫絕的是石桌之上的這個方型天窗，每到晚上，月光從方洞中傾瀉而入，灑滿了整個屋子，這天窗方洞之上還種了棵桂樹。中秋時節，桂花從映著月光的天窗中緩緩飄落，不禁想起宋之問的詩句：「桂子月中落，天香雲外飄「，我們不禁深深地佩服園主無邊的浪漫主義想像。

秋山的植物以楓為最多。一經秋霜，葉盡深紅，有「楓葉荻花秋瑟瑟」的感覺。每當夕陽西下，黃石丹楓，倍增秋色。人行其間也真的彷彿置身於秋日山林。

關於黃石假山揚州民間一直流傳是明末清初的著名畫家石濤所疊。清人汪全泰寫給園主次子黃奭的詩詞中有「若年少，懷故里，甚牢騷。自言家居，大滌石屋洞天高。」之語（大滌子為石濤別號），自家人言自家事，這算不算「可靠的證據」呢？

南行數步就是冬山。用宣石以掇山、貼山、圍山三種手法壘疊而成的冬山，是園中佔地面積最小的一組假山，但是卻是構思最為精巧、獨特，最富創意的一景。它分別從色、形、聲三個角度來勾畫冬的意境，又以植物，建築、來烘托冬的氣息。哪怕是酷暑盛夏，流連其間，也覺得寒氣逼人。

「叢書樓」樓分兩層，上面是給園主人兒子讀書、藏書的地方。叢書樓匾額原本屬於清代乾隆年間揚州大鹽商馬氏兄弟，就在個園對面的街南書屋，馬氏敗落後，個園主人購得馬宅，其後又將街南書屋中一些廳堂匾額、楹聯移入個園之中。馬氏兄弟雖為鹽商，但勤敏好學、廣交朋友，是典型的儒商。「二馬」時期的叢書樓曾以藏書十餘萬卷名噪一時。乾隆年間朝廷編纂《四庫全書》時，馬家進獻書籍776種，為全國各地私人進獻之最。