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香煎玉米餅

07-22
香煎玉米餅綠茶1000 發表於5小時前

    • 收藏到我的 常做 做過 想做
  • 菜品口味：甜味
  • 主要工藝：煎
  • 所需時間：一小時
  • 製作難度：簡單
  • 所用廚具：煮鍋 平底鍋
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    (50人評價)

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    食材明細

  • 粘玉米 3個
  • 乾麵粉 50克
  • 雞蛋 一個
  • 糖 20克
  • 毛豆 30克
  • 油 適量

    • 粗糧細作！新鮮的粘玉米做成香甜可口的玉米餅，美味營養！

  • 1

    新鮮的粘玉米。（玉米要相對老一點,玉米好脫粒）

  • 2

    先用手拔下兩排玉米粒。

  • 3

    再橫著一排一排脫粒。

  • 4

    玉米粒放開水中焯熟。

  • 5

    焯熟的玉米粒用涼水過涼。

  • 6

    放涼的玉米粒加糖後攪拌均勻。入雞蛋、乾麵粉、

  • 7

    平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱。

  • 8

    鍋中放入調製好的玉米粒壓實。

  • 9

    上面放煮好的毛豆粒壓實。大火轉小火煎至金黃色。

  • 10

    煎好出鍋。

  • 11

    切塊擺盤食用。

    • 小貼士

    如果讓玉米餅酥一點，煎成型後加入植物油用六成油溫炸，炸好後控出油出鍋。

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    TAG:玉米 |