乳酪烤蝦

分類：宴客，烤箱菜

作者：煙火間

創建時間：2011-09-30 10:38:54

描述：很簡單的一道烤箱菜，非常適合家裡宴客的時候來吃。只要事先準備工作做好，十分鐘就可以搞定一大盤既美味又上得了檯面的主菜。即將到來的十一長假，如果有親朋好友小聚不妨也來試試吧～～

步驟：

0. 蝦子洗凈從背部剪開，用刀背或者肉錘輕輕捶打蝦肉，讓蝦肉平攤。用干白葡萄酒(或白蘭地酒）、鹽、黑胡椒碎、干香草碎腌製片刻

1. 烤盤鋪上錫紙，把腌制好的蝦子擺在烤盤上，將乳酪絲撒在蝦肉上。烤箱預熱到180度，放入蝦子大約烤8分鐘至乳酪融化略有焦黃即可（烤箱溫度以各家烤箱為準）

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