世博園區的美食大尚

(2010-03-08 00:34:35)

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世博會開幕在即，全國各地的朋友都跟我說要來上海參觀世博。據預測，中國2010年上海世博會平均每天的參觀者有40萬人次，高峰的時候有60萬人次。其中有75%的參觀者將在園區內用餐。作為美食愛好者，當然對園區內的餐飲服務設施相當的關注。

據介紹，世博園區的公共區域有將近90家的餐廳，還有各展館自建的餐廳；近90家餐廳中以中餐廳為主，西餐佔了三分之一，日本餐廳佔16%，還有一些是來自東南亞等地的風味美食。

為了展示中國飲食文化的魅力，世博會特地在世博園區設了「八大菜系」專區。專區坐落在世博標誌性建築中國館身畔。八大菜系代表了中國飲食文化的核心；八大菜系形成的時間各不相同，最早的粵菜系可追溯到漢代，在《淮南子》一書中可見記載。到了清朝，根據歷史影響力和民族代表性，形成了公認的「粵，魯，閩，川，浙，蘇，徽，湘」八大菜系。這八大裡面好像我就是魯菜沒有吃過！

世博會的八大菜系以八大餐廳的形式出現，位於世博軸西面，世博中心和主題館之間的超大美食廣場內。據說入駐的餐廳是通過推薦考察評審以後確定的，口味純正，服務水平高。入選代表八大菜系的餐廳是：

粵菜-潮府酒家；閩菜- 南新雅大酒店；魯菜-齊魯萬怡；川菜-巴國布衣；浙菜-知味觀；蘇菜-得月樓；湘菜-湖南華天；徽菜-同慶樓。

除了「八大菜系」以外，美食廣場內還有「中華風采」，「海上名店」，「巷裡風情」，「世界美食林」等。相同的中國菜，卻擁有截然不同的色香味形，每個菜系傳承著那一方土地上養育著的人們的生活，習慣和文化風俗。

估計這次的世博盛會對我來說又是一次美食之旅，包括之前所了解的有關西班牙館，義大利館等國外館都有相應的餐廳，相信可以品嘗到的不但是中國的美食特色，還有全球各國的美食文化 - 不出國門，看見世界。

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