學會了它，和昂貴的哈根達斯說拜拜..??

每次路過哈根達斯店的時候，總得咬著牙閉著眼走過去，

同樣是冰淇淋，竟然比別人貴10倍不止，

寶寶不服，決定潛心研究，

誓要做出比哈根達斯便宜又好吃的冰淇淋！

香 草 冰 淇 淋

嘗上一口，征服你的味蕾

親手做一份，保住你的錢包

觀看下方分解動作

千萬別錯過每一步精彩細節

▼▼▼▼▼▼

:材料其實很簡單，準備了150ml牛奶和香草精

:媽媽，我最喜歡香草口味了

：把牛奶倒入鍋里開中小火微微加熱，加一小勺香草精

：我是小朋友不能開火，媽媽你來吧

：混合好香草精之後，等牛奶晾涼就好了

：我們還需要4個蛋黃，寶寶你會把蛋清蛋黃分開嗎？

：我會，我長大了，讓我幫你吧！

：在蛋黃中加70g的糖，用打蛋器攪拌溶化

：媽媽，70g是多少啊？

：大概10勺左右，甜度會比較適中哦

：把蛋黃液和晾涼的牛奶再混合一起小火加熱，

這裡的秘訣是要不停攪拌哦！

：媽媽我可以攪拌，我會很有耐心噠！

：媽媽，咱們要加熱攪拌到什麼樣子才可以啊？

：80度左右，像糊糊的樣子就可以了

：咱們把奶糊糊倒到一個碗里，等它晾涼

：那我用小扇子給它扇扇吧~這樣涼的更快一點

：把冷藏過的300ml淡奶油倒進無水無油的大碗里

：為什麼要冷藏呢？

：冷藏半小時，奶油打發的效果會更好哦～

：咱們要用打蛋器打發淡奶油，你可以幫媽媽么？

：沒問題，交給我吧！

：把淡奶油打成稠稠的，也像糊糊的樣子就可以了

：媽媽，我打好了，那剛剛的蛋黃奶糊呢？

：把兩種糊糊混合攪拌均勻，冰淇淋馬上就做好了～

：媽媽要給它包上保鮮膜送到冰箱冷凍嘍~！

：太好了，凍完馬上就能吃嗎？

：哈哈別著急，我們先冷凍一小時～

：一小時過去了，為什麼還要攪拌啊？

：這樣口感會更柔滑哦，還要繼續重複做幾次～

（重複冷凍和攪拌四次以上口感最佳）

：鐺鐺，我們可以放入盤子真正凍起來啦～

：原來做冰淇淋這麼不容易，難怪這麼好吃~

：用冰激凌勺沾一點溫水，這一杯冰淇凌給寶寶吃！

：太棒啦～不過勺子為什麼要沾溫水吶？

：這樣比較容易刮出圓圓的冰淇淋球啊～

：我最喜歡的奧利奧餅乾了～要多加一點點～

：還有芒果味的哦，水果和冰淇淋，又營養又美味！

：我也很喜歡，我要開動啦！

· 把這香草的芬芳分享給你身邊的冰淇淋迷吧 ·

推薦閱讀：