酸奶、鑽石、謊言？

酸奶廣告上的那些所謂「瘦身、增強免疫力、美容養顏」的功效全都是酸奶廠商的炒作。到目前為止，沒有任何證據能夠表明：酸奶具有減肥、美容、增強免疫力等功效……那麼，酸奶是怎麼牢牢豎立了健康食品的聲譽的呢？

酸奶的虛假功效其實源於學術圈一個蠻火的故事，這個駭人聽聞故事的主角是俄國生物學家伊利亞·梅契尼科夫。

「人類免疫學之父」梅契尼科夫

梅契尼科夫在1908年獲得了「諾貝爾生理學或醫學獎」，被尊稱為「人類免疫學之父」，很多增厚高中生物書的知識都是他發現的。然而科學家玩套路誰也攔不住。

他在晚年變成了一個大騙子，把酸奶的功效吹噓得神乎其神，時至今日，每個人在日常生活中依然被這些謊言欺騙著。

1899年9月，梅契尼科夫在法國報紙《le matin》上聲稱，「保加利亞人是全世界最長壽的民族，在該國的一個原始村落里我發現了一種叫做「酸奶」的神秘飲料」，他還聲稱「這個村落里每20個人當中就有一位百歲老人，長壽率大大高於其他地區」。

他還表示「保加利亞人之所以長壽，極有可能是因為他們愛喝酸奶」。這篇文章勾起了法國民眾的好奇心，民眾開始向報社寄信詢問怎麼製作酸奶，以及在哪裡可以買到酸奶。

兩個月之後，梅契尼科夫發表了一篇論文，聲稱在保加利亞人愛喝的酸奶中，發現了一種非常神奇的被他稱作「保加利亞乳酸菌」的物質，只要每天食用這種「乳酸菌」人人都能活到150歲。

梅契尼科夫心知肚明乳酸菌只是一種很普通的微生物，無論怎麼吃都不會長壽，但是他還是對人們撒了謊，原因是他為了賺錢。面對這位權威大科學家的言論，毫無提防的法國民眾再次沸騰了，詢問「乳酸菌」的信件塞滿了報社的信箱。上了年紀的老年人們登門造訪，全都推心置腹地說「我不想死」，甚至在他面前下跪，祈求他給一點乳酸菌。

梅契尼科夫自導自演的惡意營銷收效甚好，他非常滿意。整個計划進行到最後一步，就是——圈錢。在此之前，他就已經勾結食品廠商在巴黎開設了4家「乳酸菌工廠」，這幾家工廠通過他的指導來生產固體狀乳酸菌藥片。

梅契尼科夫指導生產的乳酸菌藥片

在法國民眾的強烈期待下，乳酸菌藥片一經上市立刻遭到哄搶，供不應求。梅契尼科夫從中抽成，賺得盆滿缽滿。

到了1904年，手握大量黑心錢的他絲毫沒有就此罷休的意思，反而發起了更大的一輪騙錢計劃——他開始到歐洲各地做巡迴演講，講座場場轟動，向他索要乳酸菌的聲音在會場內此起彼伏。

1904年6月8日的巴黎，在法國農業學會的報告廳里，梅契尼科夫發表了題為「Old Age」的演講。在這場演講中，他聲稱酸奶比乳酸菌片的長壽效力更大，喝酸奶可以讓人活到200歲，頭髮永遠不會變白。在演講的最後，他故意公布了酸奶的製作方法，以此來吸引投資商。

在這場荒謬的演講結束一個月之後，法國境內湧現了數十家專門生產酸奶的工廠，世界酸奶產業在一場巨大的騙局中誕生了。

無論是哪個年齡段的人，都開始為了長壽而喝大量的酸奶。「喝了就能長壽」這個賣點實在太吸引人心，短短五年之後，世界酸奶的產量從零躍升到年產1180萬加侖的水平。

1908年，正值酸奶和乳酸菌騙局的最高峰，而在那一年，瑞典皇家學會竟然把「諾貝爾生理學或醫學獎」頒給了梅契尼科夫。

編注

媒體宣傳諾貝爾獎是一位瑞典發明家「諾貝爾」用自己的遺產所設立的，是一項無關政治、客觀公正、體現普世價值的科學文化的世界性大獎，其實這個獎的背景來歷非常複雜。諾貝爾基金會資金的來源，早已不是諾貝爾死後留下的區區遺產，其當今的多元金主都是歐美共濟會的金融基金───主要是羅斯柴爾德家族。

手捧諾貝爾獎的他在世界範圍內的影響變得更具權威，而為了提高酸奶的銷量，他把酸奶的功效描述得更為離譜。他告訴法國《費加羅報》的記者：我這裡的最新研究顯示，喝酸奶可以讓人輕鬆活到2000歲，甚至可以長生不老。

此語一出，就馬上在歐洲引發了又一波全民渴求長生不老的酸奶銷售狂潮。

酸奶狂潮期間流行於世的插畫

酸奶狂潮席捲歐洲整整8年之後，最諷刺的事情發生了。1916年，梅契尼科夫死了，他只活了71歲。這和他描述的150歲、200歲，甚至2000歲簡直天差地別。很多人開始懷疑他言論的真實性。

1917年，科學家重新做了調查，發現保加利亞人根本不長壽，而且保加利亞也沒有長壽村。「長壽」數據之所以高，是因為這個國家裡有很多人的姓名是重複的。而別有用心的梅契尼科夫把這些重名的人的壽命疊加起來，通過這種方法捏造出了高壽命的假數據。

吃乳酸菌、喝酸奶可以長壽完全是無稽之談，最直觀的例子就是，那些從1904年開始吃乳酸菌藥片的老年人，壽命並沒有因此延長。

在1917年以後，歐洲民眾漸漸放下了喝酸奶的勺子，但是酸奶文化還是流傳了下來。當時的歐洲人普遍懷有這樣的僥倖心理：喝酸奶就算不能長壽，但至少還是有一點點好處的吧。然而，現實卻把這點希望也擊得粉碎。

1942年，美國出現了第一家酸奶廠。在1942-1960年期間，美國奶企採取了與歐洲不同的銷售策略，將酸奶作為具有減肥、美白的保健品，在美國大行其道。這引起了美國食品藥品監督管理局（FDA）的注意。

1960年，美國食品藥品監督管理局（FDA）對酸奶進行了嚴格的科學分析，最後得出結論：酸奶和乳酸菌並不具有減肥、美白、增強免疫力、抗衰老等效果，營養價值也有限，高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而會讓人增肥。

因此，美國食品藥品監督管理局（FDA）下令，規定從1962年開始，美國境內不允許出現任何宣傳酸奶具有健康功效的廣告。

美國食品藥品監督管理局

到了21世紀初，食品廠商開始向酸奶中添加一種叫做「益生菌」的微生物。「益生菌」是一個廣闊的概念，雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等都是益生菌。然而可悲的是，這些益生菌對人體的益處從未被證明過確實有效，科學家尚在研究階段。

2009年9月，加州大學的科研機構對酸奶的功效進行了科學評估後，建議民眾：「不要為了健康因素去進食酸奶。」一個月之後，歐洲食品安全局（EFSA）斷定，市面上數百種所謂「益生菌」沒有一種能夠增進腸道健康或免疫力，隨即命令歐洲所有乳業公司停止宣稱其具有這一功效。此後，歐洲食品安全局（EFSA）多次聲稱，根據他們的研究，酸奶與減肥沒有因果關係，益生菌產品與改善免疫系統之間也沒有任何因果關係。

歐洲食品安全局

同年，法國達能公司旗下的酸奶因在益生菌的效果上欺騙了消費者，被判賠償3500萬美元，並責令修改宣傳語。

總結：

而始於100多年前的過度誇張酸奶功效的各種商業廣告，到今天為止還在矇騙國內消費者。當然假如你是喜歡酸奶的口感與味道，那另當別論。酸奶雖說具有乳製品的營養，例如可以補充蛋白質，但是，以「保加利亞乳酸菌」、「長壽」、「減肥」、「美容養顏」、「增強免疫力」為賣點的酸奶仍大行其道。許多國內酸奶廠商使用的宣傳語，假如放到歐美地區是會被嚴重受罰的。

郵票上的梅契尼科夫

上個時代杜撰的酸奶功能今天還在繼續使用，許多不明真相的群眾仍然在為名不符實的商業噱頭買著單，這不禁令人唏噓。

圖片來源：維基百科

附：二十世紀最精彩的營銷騙局！

鑽石的存在只是證明了

這個世界

是何等荒謬

鑽石被譽為二十世紀最精彩的營銷騙局，它提供了現代營銷史上教科書般的經典案例：商品服務消費者只是一種低端的理念，商品教育消費者才是最高的成就。

鑽石營銷的奧秘

◆◆◆

塞西爾·羅德茲

鑽石在被發現以後的很長一段時間裡，都只是皇家和貴族炫耀財富的飾品，產地固定而且產量稀缺，價格昂貴。在十九世紀後期，南非居然神奇地發現了一座鑽石礦，產量有幾千萬克拉，這可不得了，那些投資鑽石的商人徹底傻眼了。

如果這些鑽石進入市場，鑽石的價值將大打折扣。於是，一個叫塞西爾·羅德茲（Cecil John Rhodes 1853—1902，羅斯柴爾德家族門生，他在20世紀初創立了商業圓桌會議，並設立了一個「羅德茲獎學金」，獲獎者稱為「羅德學者」。美國前總統柯林頓和美國前中央情報局局長、國防部部長羅伯特·蓋茨都是「羅德學者」）的英國商人，在1888年創建了大名鼎鼎的戴·比爾斯（DeBeers）聯合礦業公司，從此，鑽石營銷拉開了它的世紀大幕。

戴·比爾斯公司一咬牙買下了整個被發現的南非鑽石礦，之後小心翼翼地控制鑽石的出售量，壟斷了整個鑽石的供貨市場。1900年，戴·比爾斯公司已經控制了全球約90%的鑽石原石生產。

戴·比爾斯（DeBeers）聯合礦業公司

如果買了鑽石的人要出售掉，鑽石的價格體系也會崩潰，所以要想穩定價格除了讓別人買，還得不讓他有賣鑽石的想法。這怎麼可能呢？可是神通廣大的戴·比爾斯公司就是做到了，這個超級難題的解決方案催生了這世上最不要臉的組合，那就是把愛情同鑽石緊緊結合在一起。因為鑽石=美好+永恆，而愛情=美好+永恆，所以，鑽石=愛情。

1902年，塞西爾·羅德茲死了。

1938年以後，戴·比爾斯公司的實際控制者奧本海默家族花費了巨額的廣告費用，開始打造所謂的鑽石文化。戴·比爾斯公司宣稱：堅硬的鑽石象徵的正是忠貞不渝的愛情，而只有鑽石才是各地都接受的訂婚禮物。通過各種鋪天蓋地的廣告，戴·比爾斯公司強化著鑽石與美好愛情的聯繫。

1950年，戴·比爾斯公司更提出了喪心病狂的廣告語，「A DIAMOND IS FOREVER」,鑽石恆久遠，一顆永流傳。通過這個營銷，戴·比爾斯公司一石三鳥：

1.男人都認為只有更大更美的鑽石才能表達最強烈的愛意，戀愛中的男人為了女人什麼事都做的出來，送鑽石比送命門檻低得多!

2.女人都認為鑽石是求愛的必需品，你連鑽石都不捨得買，還好意思說愛我？什麼，你以為我看中的是鑽石，我看中的是你對我舍不捨得！

3.鑽石都代表著永恆的愛情，拿來出售簡直是對神聖愛情的最大褻瀆。除非你跟前夫不共戴天，否則很少會賣掉他給你的鑽戒，而且就算賣，也不會有人接手，因為那是你的愛情，不是我的～

正是因為如此，儘管鑽石不斷開採，至今已經有五億克拉，但在整體上還是「供不應求」，價格扶搖直上。因為戴·比爾斯公司壟斷了鑽石行業，控制著它的開採和出售。別以為戴·比爾斯公司的營銷到這裡就算完成了，這未免太小看它了，戴·比爾斯公司還可以根據市場形勢改變營銷，再通過營銷反控市場。

上世紀八十年代，前蘇聯發現一座更大的鑽石礦，大量碎鑽供應於市面。戴·比爾斯公司就馬上同蘇聯簽訂了價格同盟。為了不讓鑽石掉價，營銷廣告順勢轉向，強調碎鑽一樣高貴，鑽石雖小但依然代表高貴的愛情。鑽石的珍貴不是看大小，而是看做工和切面，於是又炮製了大量的行業標準。如果你聽到服務員向你扔出什麼「凈度」「4C」等專業術語，那就是睜眼說瞎話的行業標準。

隨後，鑽石又徹底征服了底層階級，大的好的賣給富人，碎的小的賣給窮人。因為無論貧富，都需要愛情，而「鑽石=愛情」的觀念已經深入人心。

你以為營銷到這個高度就可以了吧，遠！沒！有！

戴·比爾斯公司已經把女人的心理研究到登峰造極的地步，比如他們研究顯示，對於鑽石這種奢侈的商品，女人的心理是矛盾的。

一方面，她們對首飾有著天然的佔有慾，另一方面，女人又認為主動索取會帶來良心的負罪感。所以，戴·比爾斯的廣告在八十年代又開始強調鑽戒應該跟驚喜結合。一個男人默默買了鑽戒，在一個精心安排的場合突然送出，這才能最大程度上化解女性的矛盾心理，讓她們擁有鑽戒帶來的極度喜悅，同時又保持了女人的矜持。

把女人研究成這樣，實在是不服不行。連擁有戴·比爾斯40%股權的奧本海默家族都不禁感嘆：「感謝上帝，創造了鑽石，同時也創造了女人。」

多少年來，鑽石已經逐漸綁架了消費它的人們。你以為女人看重的僅僅是鑽石本身嗎，錯了，她們更看重的是你寧願花掉三個月的工資，差點年紀輕輕就過勞死而為她換來的一件「愛情」的信物。

如果你拿著本文去向你未婚的女友義正言辭地指出，「買鑽戒是一件很傻的事情」，這種行為才是真傻。因為你的女友只需要看著你的眼睛說一句話，就能讓你啞口無言，「是的，這很傻，可是，你就不能為我傻一次嗎？」

把所有營銷學的書籍看完，都不如完全理解戴·比爾斯公司的鑽石營銷案例帶來的收穫大。消費者是需要培養的嗎，完全不是，消費者是需要教育的。

當把一種商品提升到文化乃至習俗的高度，你擁有的就是宗教般狂熱和虔誠的信徒。然而我們不知道的是，鑽石除了表面宣傳的光鮮、美好、忠貞、不渝，還沾有陰暗和血腥。

鑽石的血淚史

◆◆◆

鑽石給戴·比爾斯公司帶來了無盡的利益，卻也給廣袤的非洲大地帶來了深重的苦難。軍閥因為爭奪鑽石的開採和控制權，開啟了慘絕人寰的內戰。萊昂納多主演的電影《血鑽》就處於這樣的背景下。

電影《血鑽》

因為爭奪鑽石而發生內戰的典型國家，當屬安哥拉和獅子山。獅子山盛產鑽石，因為鑽石背後的暴利，叛軍首領福迪·桑科聯合賴比瑞亞軍事強人查爾斯·泰勒建立了革命聯合陣線。桑科利用軍隊壓迫人民攫取鑽石，又靠出售鑽石獲得的資金購買軍火供養軍隊。

為了打贏慘烈的內戰，桑科組建了駭人聽聞的娃娃軍。他們將七八歲的孩子集合起來，讓他們親自肢解敵人，挖出他們的心臟，培養其嗜血的狼性；讓他們親手殺害自己的親人，泯滅其天生的人性；更驚悚地是，他們還向孩子的太陽穴注射可卡因等毒品，對這些娃娃進行精神控制。娃娃軍中甚至有女童，白天持刀殺人，晚上淪為性奴。13歲的獅子山少年伊斯梅爾·比亞不幸加入娃娃軍，淪為殺人機器，在被解救後提筆寫下了《長路漫漫》一書，記下了這一人類歷史上慘絕人寰的戰爭。

伊斯梅爾·比亞的《長路漫漫》回憶悲慘童兵經歷

獅子山的內戰從1991年開始，持續了整整11年，造成了5萬人死亡，全國1/3的人口流離失所。其出產的鑽石成為了無數恩愛的情侶手指上的訂婚信物，卻也沾滿了非洲人民的鮮血。

奇特的是，戴·比爾斯公司也跳出來呼籲和平，並在2001年簽訂了《金伯利進程協議》，呼籲全世界不要購買戰亂國的鑽石，提出購買這些國家的鑽石只會讓鑽石的爭奪戰更加慘烈。

幾個賣鑽石的商人搖身一變，居然操心起世界和平了，其背後的邏輯不言而喻，因為他們可以掌控消費者，卻掌控不了軍閥。倘若軍閥大量出售鑽石，也會讓鑽石市場失控，所以，封閉他們的出售渠道，戴·比爾斯公司就能永遠屹立在鑽石帝國的巔峰。

是的，這個世界就是這麼荒誕。

鑽石的唯一元素就是碳，碳是這個地球上最不缺的元素。人造金剛石與鑽石也別無二致，如果想靠鑽石保值，無疑很難。二手的鑽石沒有任何市場，只能以低廉的價格回售給商家，可是，這仍然阻擋不了思想被綁架的人類對它瘋狂地追捧。

2011年，訪華的南非副總統莫特蘭蒂面對央視採訪時，說了這麼一段話：「鑽石只是人們虛榮心的產物，它只是碳而已，價格上漲並不是鑽石會枯竭，而是人為造成的供不應求的局面。」

似乎能想像得到，當一個男人把關於鑽石的種種都告訴自己的妻子時，他最可能遇到的情景就是：妻子幽幽地說：「所以呢，你覺得給我看了這個，鑽石就不用買了，是吧？」

而男人一定會立刻搖頭，斬釘截鐵地說：「哪能啊，買，當然要買，咱還得買個大的，我這就是跟你說說。」你看，這個世界，就是這麼荒謬。

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