宮保雞丁的簡易做法（初學者）

07-22

宮保雞丁所需要的食材調料有：雞脯肉、油炸花生米、蔥、辣椒段、鹽、生抽、老抽、糖、薑汁、蒜泥、雞精、水澱粉、花椒粉、白鬍椒還有料酒。

1.雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白鬍椒半茶匙，鹽半茶匙，澱粉一茶匙，腌漬十分鐘入味。

2.蔥要切成小段；在小碗中調入醬油、鹽、白糖和料酒，混合均勻製成調味料汁。

3.鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白；放入干辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。

4.倒入料汁，加入花生米翻炒；最後用水澱粉勾芡，即可。

宮保雞丁這道菜味道鮮美深受大眾的喜愛。通過菜譜不妨自己動手試一試，也許會做出不一樣的味道。

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