你包的餃子總是一個樣？教你花式包餃子方法！

07-22

過年肯定少不了餃子，鑒於小編只會包簡單的餃子，周末向會包餃子的媽媽討教了幾招，教給大家。希望大家都能學會，然後包給大家吃。

花式一：波浪餃子

取餃子皮在掌心，放餡，對摺，封口成半圓形。從左邊開始，右邊食指稍過拇指前面，食指稍稍將餃子皮往前推出褶折，拇指前段輕捏，重複這個步驟直到右邊。

花式二：冠頂餃子

將餃子皮由外向里折成三角形，然後把皮翻過來，中心放入餡，把三角向上提起來捏住，成為一個立體的三角形。用手捏合三條邊，按上面波浪餃子的捏法捏出花邊。

花式三：鴛鴦餃

取餃子皮放餡，對摺，中間捏合。再將餃子調個方向，將兩端捏緊。

花式四：四喜餃子

餃子皮中心放餡，分成四份，捏成四角形狀，中間捏合，邊緣保留四個圓孔。相鄰圓孔間捏死，四個角也捏一下。將拌好的胡蘿蔔、玉米、木耳和菠菜分別塞進四個圓孔內，開水上鍋蒸15分鐘。

花式五：元寶餃子

餃子皮放在掌心，放入餡，將餃子皮對摺封口。然後將餃子皮兩端向中間彎攏，將兩端餃邊捏住，圓形的邊往上翹即可。

花式六：小鎖餃子

餃子皮放左手掌心，放餡，將餃子皮對摺立起，兩手的拇指和食指同時捏住左右兩端，中間留個口子，留口的部分分別往兩邊各捏一個折。

花式七：四葉草餃子

餃子皮放左手掌心，放入餡料，分成四等份捏起來。將中心部位先捏好，然後用右手的拇指和食指分別將每一個花瓣下面捏住，下面留出葉子的形狀，再將葉子捏出波浪花紋。