降血脂必吃的三種果蔬

想把血脂輕鬆吃掉嗎？首先推出的是綠豆芽、洋蔥、蘋果這「降脂三寶」。 綠豆芽：將膽固醇排出去。綠豆本身是很好的降膽固醇食物，在它發芽過程中，維生素C達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維能清除體內垃圾，可以與食物中的膽固醇結合，轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。 洋蔥：升高好膽固醇。洋蔥是極少數含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是較強的血管擴張劑，能軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質排泄，因此能調節血脂，降壓和預防血栓形成。更可貴的是，洋蔥中含有洋蔥精油，可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，升高「好膽固醇」——高密度脂蛋白含量。 　　蘋果：吸收多餘膽固醇。蘋果是人們易忽視的「降脂果」，其降脂作用源於其中豐富的果膠，這是水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘膽固醇和甘油三酯，並排出體外。果膠還能與其它降膽固醇物質如維生素C、果糖等結合在一起，增強降血脂功效。此外，蘋果分解乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。 來源：健康時報
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