香蕉的功效與作用,你一定熟悉而不了解吧,香蕉皮的功效與作用也很強大哦!
香蕉的營養價值香蕉屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每百克果肉中含蛋白質1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,鈣9毫克,磷31毫克,鐵0.6毫克,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食慾、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉果實除作鮮果食用外,還可用於加工,如熟香蕉可製成香蕉粉,用於制糕餅及麵包;果實經發酵後可釀造香蕉酒或提取酒精;成熟果實可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養物質,是很好的青飼料,可用於餵豬。假莖與葉富含纖維素,可製作繩、編織物和造紙;假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑,假莖的灰分含鹼量很高,可用於制鹼水。假莖、葉的鉀含量較高,切碎後回田有增加土壤有機質和疏鬆土壤的作用,同時還增加了土壤的鉀。香蕉的功效與作用從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,(因此不宜多吃,容易發胖)而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據「熱者寒之」的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。不過,正因為香蕉性寒,體質偏於虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。近代醫學建議,用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘,因它能促進腸胃蠕動。最有趣的,莫過於德國研究人員表示,用香蕉可治抑鬱和情緒不安,因它能促進大腦分泌內啡化學物質。總之,身體燥熱者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可以將香蕉果肉煮熟後食用。香蕉還有清腸胃,治便秘,並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由於香蕉性寒,故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食,胃酸過多者最好不吃。但是還是要注意,香蕉果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多,日本所產者,含5-羥色胺在10~15微克/克據測定,烏干達所產之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克,5-羥色胺為16.2微克/克。每日食入5-羥色胺10毫克對胃腸功能並無障礙,但如食入過多,可能導致胃腸功能障礙。在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時,不應吃香蕉。干葉、莖之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、細菌的作用。治療高血壓高血壓和心腦血管疾病患者體內往往「鈉」多而「鉀」少,而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸鹼平衡,使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調,所以每日吃3~5根香蕉,對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。降低膽固醇血清,膽固醇過高會引起冠心病,香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者,可用香蕉果柄50克,洗凈切片,用開水沖飲,連飲10~20天,即可降低膽固醇。防治胃潰瘍胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松,往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質,它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖,產生更多的黏膜來保護胃。治療皮膚瘙癢症香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明,由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病,效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反覆摩擦,或搗成泥末,或是煎水洗,連用數日,即可奏效。 解酒香蕉皮60克煮水飲,清利頭目。特別提醒:香蕉性寒,脾胃虛寒,胃痛腹瀉的患者應少用。香蕉中含有大量的鎂,多吃可使血液中的鎂含量上升,對人的心血管系統產生抑制作用,可引起明顯的肌肉麻痹出現嗜睡乏力的癥狀。醫學家認為,司機不可空腹吃香蕉。減肥因為香蕉中澱粉含量很高,所以很容易飽腹,加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間,因此不會產生過多的能量(能量食品)堆積。從這個角度來講,香蕉可以作為減肥首選的優良食品。美容淡斑香蕉面膜做法:香蕉半隻,搗泥加適量牛奶,調成糊狀,敷在臉上。保持15~20分鐘後洗去。可使皮膚清爽潤滑,並可去除臉上座瘡,淡化雀斑。治療咳嗽肺熱咳嗽用香蕉1~2隻,冰糖燉服。每日1~2次,連服數日,效果佳。治療憂鬱症香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺。多吃使人心情變得愉快,活潑開朗。患憂鬱症的患者,平時可以多吃香蕉來減少情緒低落,使悲觀失望,厭世煩躁的情緒逐漸消散。治療痔瘡和便血每日空腹吃香蕉2隻,或不去皮燉熟,連皮吃。可潤腸通便,減少痔瘡出血。
孕婦能吃香蕉嗎營養學家指出,懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉,因為香蕉是鉀的極好來源,並會有豐富的葉酸;而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。肉如飴蜜的香蕉還會有一種能使人情緒愉悅、安寧的物質。其富含的鉀元素,能供給神經細胞中多達1百萬個「鈉泵」的能量,使信息傳遞「泵」開足馬力,接受傳輸迅捷,以便神經之吸納儲存更多的信息。此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用,這對於孕婦是十分有利的。營養學家告誡,懷孕婦女最好每天能吃一根香蕉。而且,婦女懷孕後鈣的需要量增多,應多吃含鈣豐富的食品。同時,孕婦又容易發生便秘,而香蕉不僅含鈣豐富,而且還含有較多的膳食粗纖維,所以香蕉是非常適合孕產婦的水果。孕婦如何吃香蕉只是建議准媽媽不要食用反季的香蕉,因為香蕉容易使用催熟劑催熟,食用後反而不利於寶寶。由於目前市面上以反季香蕉為主,缺乏食用安全性,因此建議准媽媽如果希望補充葉酸或是補鈣,不要選擇食用香蕉,要注意補鈣的安全,不妨選擇專門的葉酸補劑以及鈣劑。此外,還要提醒喜歡吃香蕉的孕婦朋友,香蕉雖是相當好的營養食品,但是也要適量食用,最好煮甜品時吃。香蕉的護膚作用來做香蕉面膜若你擁有乾性皮膚,每到冬春時一定會非常煩惱。你只需按以下招數每星期作兩次BANANA MASK,就能給它適當的滋潤,改善乾燥的皮膚。材料:香蕉1根;橄欖油3勺做法:1.先把香蕉搗成半糊狀。2.加入橄欖油。3.將兩者攪勻成糊狀。用法:將香蕉糊敷在臉上,避開眼睛及嘴唇四周,待15分鐘後用溫水洗掉。秘訣:1.用蜜桃代替香蕉,亦同樣能滋潤乾燥肌膚。2.由於香蕉剝皮後會氧化變黑,養分會流失,因此製作面膜的時間不宜太久。
如何選購香蕉香蕉是熱帶水果中的「平民」,價格便宜又香甜可口,是百姓水果盤中的「常客」。香蕉的具體挑選的方法如下:1.觀色:皮色鮮黃光亮,兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過生果;果皮變黑的為過熟果。2.手捏:用兩指輕輕捏果身,富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果。3.口嘗:入口柔軟糯滑,甜香俱全的為成熟適度果;肉質硬實,缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果,肉質軟爛的為過熟果。購買香蕉時,人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟,起來果肉硬而帶澀味,香氣不能充分散發出來。如即買即食,可憑眼看和手捏來選購成熟適度的香蕉。應該挑選那些黃黑泛紅、稍帶黑斑,最好其皮上有黑芝麻點(人們常說的廣東芝麻香蕉)、表皮有皺紋的香蕉。香蕉捏時覺得有軟熟感的其味必甜,且果肉淡黃、纖維少、口感細嫩,帶有桂花香。如何烹飪香蕉1、香蕉果實除作鮮果食用外,還可用於加工,如熟香蕉可製成香蕉粉,用於制糕餅及麵包;2、果實經發酵後可釀造香蕉酒或提取酒精;3、成熟果實可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等;4、香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養物質,是很好的青飼料,可用於餵豬;5、假莖與葉富含纖維素,可製作繩、編織物和造紙;6、假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑,假莖的灰分含鹼量很高,可用於制鹼水;7、假莖、葉的鉀含量較高,切碎後回田有增加土壤有機質和疏鬆土壤的作用,同時還增加了土壤的鉀。香蕉的食譜做法香蕉煎餅原料:熟透的香蕉1根,雞蛋3隻,麵粉1杯,玉米面1/2杯 ,黃油,細砂糖做法:1. 將1杯清水倒入大碗內,加入1杯麵粉、1/2杯玉米面,用打蛋器攪成麵糊。再加入砂糖和雞蛋,繼續用打蛋器攪拌均勻。2. 準備一個空盤子,鋪幾張乾淨的無香面巾紙備用。3. 香蕉去皮,搗碎或切成薄片(根據個人口感喜好定),放入麵糊中拌勻。4. 平底鍋加黃油,用湯勺舀一大勺香蕉麵糊放入,烙至一面金黃,再將香蕉餅翻面,也煎至金黃色。5. 將煎好的香蕉餅放到鋪好紙巾的盤子里,吸去多餘油脂,即可食用。香蕉煮冰糖原料:香蕉2條,冰糖適量做法:加水煮湯食。香蕉蜂蜜奶原料:牛奶200克、香蕉50克、橙子75克、蜂蜜10克做法:1.將香蕉、橙子去皮,與蜂蜜一同放入磨碎機里拌勻磨碎;2.待呈粘稠狀,立即將熱奶倒入,再攪和幾秒鐘;3.將攪好的奶汁倒入奶瓶,冷熱合適時即可餵食。香蕉不僅好吃且營養豐富,香蕉皮的功效與作用也很大,下面就給你介紹一下香蕉皮的神奇功效,讓它化廢為寶。
香蕉皮的功效與作用:1、皮衣清潔劑:香蕉皮可以用來擦拭皮衣,皮製沙發,有長保衣服的光澤、延長皮衣的「壽命」的作用。還可以用來擦洗油污多的地方,如:油煙機和灶台,一擦就靈。2、催熟:香蕉皮有催熟的作用,可以同要催熟的水果放在一起,很快就可以吃到熟的水果了,如:芒果,獼猴桃。3、防治凍瘡:香蕉皮還能解決冬季皮膚因為乾燥而發生的皸裂,連續擦拭患處幾天後,可使皮膚滑潤起來。將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治凍瘡。此外,香蕉皮晒乾磨粉,還是不錯的美容佳品。4、治瘡癰腫毒:香蕉連皮搗爛外敷,有清熱解毒的作用。適用於瘡癰腫毒。5、治療皮膚瘙癢症:香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明,由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病,效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處(腳癬,手癬,體癬等)反覆摩擦,或搗成泥末,或是煎水洗,連用數日,即可奏效。6、解酒:香蕉皮60克煮水飲。7、治口腔潰瘍:香蕉皮是一味很好的中藥,其干品加上另一味中藥名叫:火炭母的一起煲水,加適量紅糖調味,喝了可以治口腔發炎,潰瘍;還有通便的作用。8、醫治風火牙痛:將香蕉皮洗凈,加冰糖入鍋,加適量水煎燉。飲湯,每日2次。9、治痔瘡和便血:將兩條香蕉連皮放在火上烤,然後趁熱吃,可改善痔瘡及便血。10、治瘊子:用香蕉皮敷在疣(俗稱瘊子)的表面,使其軟化,並一點點地脫落,直至痊癒。用這個方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷,用手指一點點捏掉,治好後再不複發。11、治高血壓:玉米須香蕉皮飲原料:玉米須50克,香蕉皮50克。製法:將玉米須、香蕉皮分別洗凈,切碎後同入沙鍋,加水600毫升,用小火濃煎成300毫升,以潔凈紗布過濾取汁即成。效用:清熱解毒,利尿降壓。主治各型高血壓病。12、巧防中風:取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲,能擴張血管,防止中風和心絞痛。13、治療頑固性咳嗦,乾咳。四個香蕉皮,熬水,熬完差不多吃飯的碗一碗水,每天晚上喝一碗,喝一周時間即可。可治療頑固性咳嗦,乾咳。14、巧使皮膚滋潤光滑面部是乾性皮膚的人,可用香蕉皮內側貼在臉上(皮的內側朝臉皮的一面),晾10分鐘左右,再用清水洗凈。15、食用生香蕉皮可抗憂鬱未成熟香蕉的皮,不管是剁碎還是用水煮,或者榨成汁(沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎,放入鍋子里用水煮;由於青綠色的香蕉皮內含有高量的5HP,煮過後可以轉化成血清素)可以抗憂鬱。特別提醒腎臟病以及糖尿病患者應該少吃。
香蕉皮的7個意想不到的生活竅門一、巧使皮膚滋潤光滑面部是乾性皮膚的人,可用香蕉皮內側貼在臉上(皮的內側朝臉皮的一面),晾10分鐘左右,再用清水洗凈。二、巧擦皮沙發皮沙發或皮椅子,使用期很長,平時就應該注意清潔與保養工作,否則時間久了要清理就不那麼容易了。這裡有一個擦皮沙發的小竅門;吃完香蕉以後,順手用香蕉皮的內側摩擦沙發的皮面,就能消除污垢,保持皮沙發的清潔。三、巧擦皮鞋用香蕉皮擦皮鞋,可使皮面潔凈、光亮。四、巧治高血壓取香蕉皮30克—60克,煎湯服用,可治高血壓。五、巧防中風取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲,能擴張血管,防止中風和心絞痛。六、巧治便血取三個香蕉皮,燉熟後服用,能治療痔瘡疼痛,大便出血。七、巧治手足皮膚皸裂在每次用熱水擦手、足後,用香蕉皮的內側在手上進行摩擦,可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經有裂口了,可將香蕉皮直接在裂口處摩擦,一般連用數次即可治。
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