全身透明的魚，了解一下

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紐西蘭作為南半球重要的島國之一，有著長白雲之鄉的美譽，風光旖旎的狹長海岸線，富饒的海洋資源，浩瀚的海洋為人們帶來了全球市場上最好的海鮮產品，喜歡海鮮的你，絕對不會錯過品嘗這些美食的好機會。

眾多海鮮中，有一種魚，體柔軟無鱗，全身透明，死後體呈乳白色，嬌小可愛，長不過3cm左右，玲瓏剔透、滋味鮮美。對於許多美食愛好者，對它也不會陌生--小銀魚。雖然體型嬌小，毫不起眼，實力絕不容小覷，銀魚性質平和，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸，並且能夠滋補脾胃，而且還能夠養肺、利水。

如何清洗？把銀魚倒進清水裡，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，再撈起，反覆三四次，就可以放心烹調了。

銀魚的做法簡單便捷，喜歡吃銀魚的你，一起來看如何製作吧~

銀魚餡餅

1、將銀魚混著雞蛋到煎鍋上煎制;

2、然後撒些鹽、胡椒和檸檬汁，美味的銀魚蛋餅就完成了。

香辣銀魚乾

1、銀魚乾沖洗乾淨，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透；

2、將姜、蒜切成末，蔥切花，干辣椒切丁備用；

3、熱鍋入植物油，油比平時炒菜時多點，銀魚乾瀝干水，入鍋小火煸炒；

4、煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻後盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、干辣椒煸香；

5、重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可。

ps: 元洪小編認為色香味具全的香辣銀魚乾，作為觀看世界盃的風味小吃的話，絕對讓你欲罷不能哦

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