防中暑！護心臟！「夏天第一瓜」了解一下

冬瓜

冬瓜，它不僅能補水，還能防止中暑癥狀的發生，堪稱夏季第一瓜。

冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外，維C含量也不低，每100g含量為18mg，這個值雖比不上獼猴桃和柑橘類，但比蘋果要多。冬瓜的飽腹感也較強，非常迎合需低熱量飲食女性的需求。

吃冬瓜有哪些好處？

預防心血管病

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾乾後炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。

保護心臟

冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好，特別適合夏天食用。

降低膽固醇、降血脂

冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。

防止動脈粥樣硬化

冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。

利水排濕

冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水排濕作用較強，容易水腫的人應該常吃。

瘦身美容

冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外，維C含量也不低，每100g含量為18mg，這個值雖比不上獼猴桃和柑橘類，但比蘋果要多。

冬瓜的兩個家常做法

冬瓜的烹飪方法很多，清燉、做湯都是不錯的選擇。下面就介紹兩種冬瓜的家常做法。

老冬瓜荷葉煲鯽魚

功效：清熱祛暑、益氣滋陰

材料：老冬瓜800g，荷葉1/3塊，赤小豆、扁豆、薏米各4og，鯽魚一條，豬瘦肉50g，生薑3片。

做法：冬瓜洗凈切厚塊（選老冬瓜，連籽一起煲），扁豆、赤小豆、薏米浸泡，鯽魚宰洗乾淨，煎至微黃，濺入少許熱水，豬瘦肉洗凈，同生薑一起放入瓦煲，加入清水3000毫升（約12碗量），武火滾後改小火，煲約2個鐘頭，下鹽便可。

中藥龍膽草冬瓜甜湯

功效：清熱消炎、降火生津。

材料：龍膽草10g，冬瓜250g，紅糖100g。

做法：龍膽草浸泡洗凈，冬瓜洗凈切塊，一起放入瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾後改小火，煲約1個鐘頭，下糖，再煲片刻即可。

以下人群不適合吃冬瓜

冬瓜湯能清熱生津，是避暑除煩佳品，但是，冬瓜並不是人人都能吃的，由於冬瓜性寒，清熱利水的能力很強，適合濕熱較重的人，但過多地使用，容易損傷脾胃功能。

以下幾類人群不適合吃冬瓜

1.脾胃氣虛者，通常的表現是經常會出現腹瀉，大便爛的情況，也有表現為胃脘部的惡寒、疼痛。

2.腎臟虛寒者，多表現為腰背部畏寒疼痛，腰膝冷痛，男性的陽痿、早泄，女性的經行腹部冷痛（用暖敷可緩解，喜按）。

3.陽虛肢冷者，一般表現是畏寒喜暖，四肢不溫。

4.女性月經來潮期間也不宜食用冬瓜這類性寒之品。