健忘老人飲食吃些什麼有益大腦

　　隨著年齡的增長，記憶力減退幾乎是普遍現象。有些高齡老人記憶嚴重減退，甚至喪失記憶力而形成健忘症。但如能早期注意飲食調理，即可改善記憶功能、提高反應能力、防止記憶力減退。

多進食一些含有膽鹼的食物。

　　人腦中含有大量乙醯膽鹼，記憶力減退的人大腦中乙醯膽鹼的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽鹼。

　　補充卵磷酯。

　　卵磷脂能增強腦部活力，延緩腦細胞老化，並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆製品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。

　　多食鹼性和富含維生素的食物。

　　鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、碗豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等屬鹼性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、黃花菜、草莓、金橘、獼猴桃等都含有豐富的維生素。

　　補充含鎂食品。

　　鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。

　　適當進食人蔘、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品