10分鐘教你繪製超萌蛋糕卷！

其實繪製的蛋糕卷做法非常簡單

只是在原味蛋糕卷的做法上多了一個步驟

可是做出來的效果會比原味蛋糕卷更好看

還可以繪製各種自己喜歡的圖案哦！

大家看著一下步驟學起來吧！

食譜提供者@芋兒

材料

低筋麵粉粉 88克、玉米澱粉 8克、抹茶粉 10克、色拉油 60毫升、牛奶 40升、細砂糖（蛋黃里） 20克、細砂糖（蛋白里） 50克、雞蛋 4個、白醋幾滴、可可粉適量、淡奶油 150克、細砂糖 15克

01

準備好所有材料

02

將雞蛋分離兩個無水無油的乾淨碗里

03

將牛奶，色拉油細砂糖放進深碗，用手動打蛋器攪打至細砂糖融化， 隨後篩入混合好的粉類，拌勻（攪拌力度輕一些，以免起筋了哦！）

04

分次加入蛋黃，拌勻

05

把麵糊攪拌至細膩的狀態

06

取一小部分蛋黃麵糊裝入小碗里

07

將可可粉拌入蛋黃麵糊里拌勻

08

蛋白里滴幾滴白醋，用電動打蛋器打至呈魚眼泡狀，分三次加入細砂糖，攪打至硬性發泡

09

取一小部分蛋白泡沫在可可麵糊里翻拌均勻。另一部分蛋白泡沫放冰箱冷藏片刻，防止消泡

10

將可可麵糊裝裱花袋，剪一小口

11

在墊了烤紙的烤盤上，擠出個個小點

12

放入預熱好的烤箱，160度，烤制一分鐘

13

從冰箱里取出蛋白泡沫，取少部分翻拌到蛋黃麵糊里，輕輕攪拌均勻，以免消泡

14

把麵糊倒進剩下的蛋白糊中，也是輕輕地攪拌均勻

15

取出烤盤，烤好的奶牛斑點

16

將翻拌好的麵糊倒在斑點之上，抹平

17

放入烤箱，150度，10分鐘。（這烤箱聚熱能力強，只需要10分鐘，其他烤箱15--20分鐘）

18

.烤好取出，倒扣烤網上，揭去烤紙，放涼。（東菱烤立方烤的蛋糕片底子完美，不焦，無烤痕）

19

將蛋糕翻面，將淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打發。抹上淡奶油

20

將蛋糕卷好，放冰箱冷藏半小時

21

冷藏過後就可以切片享用咯！萌萌噠~

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