奶香三文魚南瓜小餅----適合寶貝們吃的營養餐
07-22
小照片 發表於2014-08-25
南瓜(適量)
三文魚(適量)
雞蛋(2個)
麵粉(適量)
干香菇(2個)
乳酪片(1片)
黑芝麻(少許)
鹽(少許)
平底鍋、蒸鍋
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「三文魚中的營養不用我介紹相信大家都知道，再配上營養豐富的南瓜，給寶貝們吃對於孩子們的成長有極大的好處。我將這些食物蒸熟、切碎，也可以對付那些在吃飯時挑挑揀揀的寶貝們。少油、少鹽、無各種調料，寶貝吃著會很健康。」
標籤： 奶香 煎 半小時 簡單 自製食材 主料
調料
廚具
1 將南瓜去皮，切片，蒸鍋中水燒開後放入南瓜片蒸至軟爛；
2 用勺子將南瓜捻成泥；
3 三文魚剁成肉泥，備用；
4 干香菇提前一夜泡發，然後切成小碎末；
5 準備雞蛋和麵粉；
6 在三文魚泥中磕入2個雞蛋；
7 攪拌均勻；
8 再放入南瓜泥攪拌均勻；
9 再放入香菇碎末攪拌均勻；
10 再放入一片切碎的乳酪片（不用太碎也沒關係）；
11 放入少許的黑芝麻；
12 再放入適量的麵粉；
13 調入少許的鹽；
14 平底鍋燒熱刷入少許的油（橄欖油、黃油都可以），用勺子舀一勺麵糊；
15 一面煎好後翻面；
16 成品圖
小竅門：
這個小餅不用太多的油，平底鍋刷一層即可，要小火來煎；倒入麵糊不要翻動它，2分鐘後晃動平底鍋小餅會動就可以翻面了，整個過程要不停的翻面，以免小餅會糊；由於小餅有一定的厚度，中途可以用鏟子輕壓幾下小餅，用牙籤扎一下沒有粘連物就熟了。推薦閱讀：