圖說 | 煎餅果子進軍加拿大 一天賣百份

在北美的美食地圖上，加拿大多倫多的地位不可小覷。而在多倫多的多元美食中，中式小吃更是廣受歡迎。港式早茶、上海城隍廟小吃、陝西肉夾饃……中國各地小吃先後落腳多倫多，刺激著加拿大人的味蕾。這不，半年前，一家專賣煎餅果子的小店就開到了多倫多市區的唐人街。

不過，老闆李強並非來自煎餅果子的故鄉——天津，他的祖籍是寧夏。李強看到多倫多唐人街滿眼中國南北風味各色美食，竟然沒有人做「國民早餐」煎餅果子，於是決定自己開個小店。李強以前並不會做煎餅果子，是在網上自學成才的。

小吃店於今年6月開張，在唐人街並不起眼，也沒有桌椅，食客們買了煎餅果子就可邊走邊吃。李強說，生意好時一天要做100多份煎餅果子，有時小店外能排起長隊。攤面、塗蛋、灑蔥花、抹甜麵醬、加油條、疊餅、裝袋，一個香噴噴的煎餅果子就做好了，很多「老外」嘗過後嘖嘖稱讚，說很有中國味道。煎餅果子單個售價4加元，摺合人民幣約20元！

小店開張半年如此受歡迎，李強也受到鼓舞，他希望以後能多開幾家分店，讓更多加拿大人都來嘗嘗中國正宗的「國民早餐」。除了加拿大，煎餅果子在其他國家是什麼樣子的？味道如何？不搜不知道，一搜驚呆了！大伙兒趕緊跟著小編到世界各國去領略一下咱煎餅果子的霸氣與魅力吧。煎餅果子在美國波特蘭。

美國波特蘭大媽AlisaGrandy去年去泰國旅遊，回程時在北京轉機，因為飛機在北京延誤了，大媽只好先去北京周邊轉悠一下，結果誤打誤撞的，大媽就這樣吃到傳說中的煎！餅！果！子！回美國後，大媽就開始日夜念叨著，想讓美國人民也吃上這正宗的中國美食。還研究了好久如何製作煎餅果子，6個月後，大媽和老公聯手，在老家波特蘭開了一個煎餅果子路邊攤，名字叫做「劍兵煎餅」——Bing Mi! 6美元一個！

煎餅果子在美國西雅圖在去年，一名美國女子在西雅圖賣煎餅的事火了。據了解，這位美國女子曾在浙江省湖州市安吉教過一年半英語，在吃遍中國各式「煎餅果子」之後，經過琢磨鑽研，在西雅圖擺起「中國煎餅果子攤」，並且提供刷信用卡結賬的服務。從價目表上可以看出，還有更為本土化的美國口味，比如熱狗煎餅果子。

煎餅果子在英國倫敦攤主姑娘叫Mellisa，從倫敦藝術大學的傳媒學院畢業。周末在市集上擺攤賣煎餅果子。說到做煎餅的這個靈感，是因為Mellisa的姐姐曾去過北京，並對這個流行的街頭小吃讚不絕口，再回英國後就把它介紹給了Mellisa。不過，Mellisa又把自己的煎餅果子給改良了一下，除了傳統的味道以外，還開發了豪華版的鴨肉和叉燒新口味！

雖然煎餅這個小吃是Mellisa做的，但她既沒去過中國又沒嘗過正宗的煎餅果子。Mellisa說她只是跟著網上的視頻學著做的。給Mellisa刻苦鑽研的精神點贊！

但是在英國倫敦還是可以吃到正宗的煎餅果子的，它出自「煎餅爺爺」之手：曲年符生於1944年，被旅英的海外遊子親切地稱為「煎餅爺爺」。為了讓在英國的天津人，吃到家鄉的美食，開始自己製作煎餅果子。曲大爺為了找煎餅果子的原料逛遍了倫敦，但僅以2英鎊的微利價格出售，為了保證品質，每天只接30套訂單，免費送貨上門。

煎餅果子在法國巴黎據一位網友回憶：薄薄的雞蛋煎餅可以配各種餡料。

可甜，比如香蕉、巧克力、果醬、奶油之類，也可咸，像火腿、蘑菇、乳酪等等。不禁想像這些餡料配上蔥花是啥滋味。。。

煎餅果子在澳洲2012年一個在澳洲的天津女孩小韓將製作煎餅果子的過程記錄發到了微博上，網友們大讚：「還挺是那麼回事兒。」當時呢，小韓懷有七個月的身孕，在家待產，就想吃煎餅果子，於是自己研製。好不容易湊齊了材料和工具，就開始忙活啦。小韓說：「在海外的孩子吃不到煎餅果子，只能逼我們自己動手豐衣足食了。」 從圖片上看，是不是色香味俱全！怎麼樣，咱天津的煎餅果子在國外是不是霸氣十足，無與倫比？！話不多說，趕緊買套煎餅果子去！倆果蓖兒，一個雞蛋！

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