【健康早餐】雞蛋炒米粉

原料：米粉、雞蛋、火腿、辣椒、香蔥、鹽、醬油。

1. 先將米粉煮熟，煮熟後裝入盛有涼開水的碗中。

2. 趁著煮米粉的空閑時間我們先將火腿切細絲備用。

3. 紅椒切小段備用。

4. 香蔥切小片備用。

5. 準備兩顆雞蛋倒入碗中打散。

6. 鍋中熱一點油，倒入雞蛋液，想吃嫩一點的就不要用勺子攪，用筷子攪碎即可。

7. 雞蛋炒至金黃色後將米粉倒入，要記得瀝干米粉的水分哦。

8. 倒入火腿絲和辣椒絲翻炒，加入一小勺鹽和醬油翻炒，最後加入點香蔥提味即可出鍋。

9. 祝大家好胃口喔希望繼續關注在新浪的美食博客「三尼料理手札」

溫馨小貼士：三尼小貼士： 1）如果想吃嫩一點的雞蛋記得在打蛋液的時候不要使勁攪拌，用筷子順著一個方向轉動輕輕攪勻即可，入鍋翻炒的時候也不要用勺子，用筷子攪一攪變色就好。 2）這個菜用青椒和紅椒混合炒味道會更好，不加火腿也是可以的哈。總之大家根據自己的口味隨意組合。 最後祝大家用餐愉快，天天好胃口：）要記得吃早餐哦^^