夏天燒烤攤上最受歡迎的一道菜【香辣豆腐皮】

07-22

夏天已至，對著還是微涼的風，不禁要問夏天真的來了嗎？前幾天耳邊還是「聽見，冬天的離開....」這一刻卻看著春天的腳步漸行漸遠，還是要感謝初夏，讓人可以對迎接盛夏的到來有所準備，而不至於粹不及防...

有些事卻來的不厚道，瞬間如華廈俱崩塌般，一切真的是變浮雲了。所有的人似乎一夜之間站在了一條起跑線上，不是天災所致，那必定因人禍而起了，長期的養尊處優以及對危機感的視而不見，看來真的要結結實實的給自己上一節人生的教育課了。人多無罪，不代表就不用受罪了，古人有言：「得寵思辱，居安慮危」，有些事不是危言聳聽，等到變成了駭人聽聞後，只有目瞪口呆的份了！

每次在這裡碼字，總是讓我有些頭痛的事，即使這樣也喜歡不時發發牢騷，找一下存在感。想到平時因為孩子忘事而氣急了說一句「你怎麼沒忘了吃飯」，想來這脫口而出的話也並無沒道理，要是什麼事都象吃一樣容易就好了，如果一個人到了對吃也厭倦的地步，那不知還有什麼可留戀的了，呵呵...

那日路過街邊燒烤攤，撲鼻而來的特有的混雜著孜然等等調味料的香氣，這些標誌性的味道讓我更確定夏天的來到，如何在炎熱的夏天，大家食慾都不佳的時候還能調動起你的味蕾，是這些小商販挖空心思會去想的事情，這樣也就會有了一些特色的小菜，正如今天做的【香辣豆腐皮】，在我們這裡是極受歡迎的，換成家庭版的製作方法，做起來簡便，吃起來既衛生也實惠美味，還很下飯哦

美味推薦【香辣豆腐皮】

【材料】豆腐皮一張（切絲，過水焯），蒜末、干辣椒、香菜、熟芝麻。

油、鹽、味精、味極鮮醬油。

【做法】1.鍋內倒油，燒至八成熱，加蒜末、干辣椒炒香後，放入焯過水的豆腐皮。

【做法】2.翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段。

【做法】3.出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可。