夏天多喝這碗湯，解暑減肥一步到位

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酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

今天的酸梅湯是用精選久制烏梅、限量佛珠金桂、初秋成熟洛神花萼、西正甘草、老樹山楂以及新會鮮果陳皮加冰糖一起熬制的，味道清香純正，色澤誘人，酸酸甜甜，口感特別棒。

主料：烏梅30g、洛神花3g、山楂15g、陳皮10g、甘草6g

輔料：冰糖65g、桂花1g

酸梅湯的做法步驟：

1.準備所有食材

2.把除冰糖和桂花外的原料清洗去浮塵，放入非鐵器的鍋中（可把原料放入調料袋中）加入2.5升水

3.大火燒開，然後文火慢煮30左右

4.煮好的湯汁放入冰糖融化（根據自己口感放）

5.舀出酸梅湯，趁熱放入桂花（濾出湯汁兒後，再在鍋內加水，進行二次煮湯）

6.放涼或冰鎮一下，口感會更好

小貼士：

第一次熬制完成後，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質充分熬制出來，而且味道並不比第一次熬制的淡多少。或者兩次湯汁兒和一起喝。

另外天熱的時候，冰鎮一下，口感會更好。

文章來自好豆App

作者：Qiuyue0815

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