只要是魚香口味的菜品，就是不能拒絕的誘惑

　　很多人都會說，我不吃羊肉，因為羊肉膻氣，但遇到羊肉串，他就大快朵頤；不少人都說吃不了辣，但見到水煮肉、魚香肉絲，就禁不住動筷子，幹掉幾大碗米飯。

　　或許，在我們的腦海里，很多不能吃、不能碰的美食，其實也是有商量的。貌似遇到一些口味的菜肴，我們的味蕾就不能拒絕這種誘惑，一定要先大快朵頤，再想起原來自己設定的禁忌。

　　就比如魚香口味的，不是全國人，是全世界人都很喜歡的一種口味，可以做的更甜些，或者醋味更濃，但經典的魚香口味，總是時刻能絕殺米飯。

　　如果你不想吃肉肉，又或者你根本就切不了那麼整齊的肉絲，那也別煩惱。咱們可以魚香豆腐啊！這嫩滑的豆腐塊，包裹魚香口味的湯汁，不香才怪呢！要知道，麻婆的可以是豆腐，也能是肉沫。這魚香的，豆腐也絲毫不遜色於肉絲呢！

　　需要原料：

　　北豆腐：1塊

　　木耳：一小把

　　青椒：1個

　　胡蘿蔔：半根

　　泡椒：兩大勺

　　蔥末薑末蒜末：適量

　　調味料：生抽、糖、鹽、醋、水澱粉

　　做法：

　　1、北豆腐一塊，切成比較均勻的小塊。

　　2、做開沸水，倒入豆腐塊，加少許鹽，焯1分鐘，撈出來後迅速拔涼，這樣一會兒翻炒的時候，豆腐塊不易碎。

　　3、木耳、青椒、胡蘿蔔都洗凈切絲。準備適量的蔥末薑末和蒜末。泡椒切碎備用。

　　4、坐熱過油，放入適量食用油，先爆香蔥末薑末蒜末。

　　5、接著放入泡椒，快速翻炒。

　　6、放入胡蘿蔔絲和木耳絲，加入生抽、蚝油，翻炒，半分鐘時間。

　　7、接著倒入豆腐和青椒絲，加入適量糖和鹽，這時候加入少許醋半分鐘。

　　8、快收汁的時候加點水澱粉，比較好吃。

　　9、出鍋了，米飯備好，動筷子嘍。

　　做美食，不僅是一種愛好，更是對家人的一份呵護、一種關愛。

　　花兒身邊不少年輕有為的專業廚師，廚藝精而自創業，或做了專職美食作家。生意紅紅火火，新書也是大賣，銷量火爆。

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