【詳圖細解】微波爐日式照燒醬烤全雞的做法

07-22

材料：三黃雞850克

調料：日式照燒醬70克

做法：

1、三黃雞清理乾淨，抹乾水分備用。

2、準備好日式照燒醬料。

3、三黃雞放入大碗中，用牙籤將雞翅、雞腿根部扎一些小眼，便於入味。

4、將照燒醬料倒入碗中。

5、用醬料將雞充分揉透、拌勻；腌制一晚上。

6、腌好的雞，雞腿塞入雞肚，盤好雞頭，放在烤盤上。

7、烤盤放入微波爐；先用微波燒烤高火烤制3分鐘後，取出，刷上一層醬料再烤2分鐘；翻一面，刷上一層醬料，再用同樣的火力烤5分鐘，使全雞的內部熟透。

8、取出烤雞，倒出烤盤內的醬汁，刷上一層醬料，調至微波烘烤檔焗5分鐘；翻一面，刷上醬料，再焗3分鐘。

9、烤好的全雞表面焦黃，肉嫩味正。

貼心叮嚀：

1、腌制烤雞最好時間稍長一些，比較入味。

2、在雞翅、雞腿根部扎一些小眼，不僅便於入味，還不至於雞皮破損影響美觀。

3、先用微波燒烤檔烤制，可以使雞的內部熟透。

4、用微波烘烤檔，可以使雞的表面烤製得脆黃。