秋季排毒膳食推薦：葡萄無花果可助肝臟排毒

07-21

秋季宜食療排毒

　　新華網重慶9月24日專電（劉衛宏、曾理）「秋季進補熬一冬」，因此許多人在入秋之後開始膳食進補。專家提醒，盲目進補容易導致毒素在體內滯留，秋季進補的同時切勿忘記排毒。

　　第三軍醫大學新橋醫院營養科主任王建博士介紹，人在經歷夏季炎熱和冷飲的「冰火兩重天」後，脾胃功能往往會減弱。如果此時貿然進補，會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱狀態的消化系統不堪重負，導致消化功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、腹瀉等癥狀。而且，秋季進補的飲食往往高油高脂，這些食物代謝後產生的酸性有害物質如不及時排出，毒素滯留在體內會傷害到身體。

　　王建介紹，胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等有助排肝毒；黃瓜、櫻桃等有助排腎毒；魔芋、黑木耳、海帶、蘋果、草莓等有助排腸毒。他還推薦了幾份秋季進補時的「排毒餐」，可以幫助清除體內毒素。

　　一是魚腥草解毒茶：乾的魚腥草50克至100克、紅棗15粒，先將魚腥草洗凈，紅棗切開去核，二者加水3000毫升，煮沸後用小火再煮20分鐘，濾渣即可飲用。此茶利尿解毒效果明顯。二是麥芽排毒奶：胡蘿蔔、蘋果、小麥芽各適量，將胡蘿蔔和蘋果洗凈切片，和催芽1厘米左右的小麥芽一起放入榨汁機榨汁，可以清熱排毒並調整體質補充元氣。三是玉瓜蓮排毒粥：大米500克、蓮子50克、冬瓜200克，將大米和蓮子洗凈煮熟後，將冬瓜去皮切丁與薑絲一同放入鍋中，加鹽調味，煮至冬瓜熟軟後，撒少許蔥花一起食用。可以清熱排毒、寧神定心，提升脾胃功能。

　　解毒四傑——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜。

　　這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環境中，中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強的滑腸作用，經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成「使人愉快和保持青春的良藥」。