糙米燕麥片 想瘦身多吃全穀物

美國哈佛大學一項為期8年的追蹤調查發現：每天都吃全穀物的人要比只吃精製穀物食品的人體重輕1.1公斤。想瘦身不妨常吃以下幾種食物。

　　1.糙米。糙米含有大量礦物質和膳食纖維。平時可用糙米飯代替精製白米飯作為主食，飽腹感很強，還能降低患2型糖尿病的風險。

　　2.燕麥片。燕麥片是從飲食中獲取更多膳食纖維的最簡單方法之一。它能降低患心臟病、高血壓和2型糖尿病的風險，並為形成肌肉提供蛋白質。建議選擇原味燕麥片，而不是加糖的。

　　3.大麥。瑞典研究者發現，如果早餐食用大麥這種富含膳食纖維的穀物，能將午餐的血糖反應降低44%，晚餐的血糖反應降低14%。血糖反應越低，能量就越穩定，飢餓感也就越輕。

　　4.蕎麥。蕎麥可是一座濃縮的營養寶庫，僅28克蕎麥就能提供3克膳食纖維和4克蛋白質，並含有豐富的礦物質。

　　5.小米。小米中蛋白質含量豐富，還含有豐富的B族維生素、鈣及鐵，是減肥人士不錯的早餐選擇。

　　6.玉米粉。它是由晒乾的玉米碾壓而得的，雖然營養成分不及小麥和其他穀物，但卻是硒和維生素B1的良好來源，而且有助燃脂。

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