天天素食 | 花菜這樣做，比什麼都好吃！

花菜營養比一般蔬菜還要豐富

炒過以後柔軟可口，老少皆宜

花菜的做法你一定知道不少

但你有嘗試過吃一整顆花菜嗎？

1

整顆花菜球

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材 料：

食鹽、辣醬、胡椒粉、食用油、花菜，香菜

步 驟：

1、將花菜洗乾淨以後，去掉葉子和花莖。

2、將準備好的一整顆花菜放在鍋中，將準備的佐料全部混合好，倒在花菜上。

3、將醬料在花菜上抹勻，保證味道融入花菜。

4、將做好的花菜放入烤箱烤35分鐘至花菜熟軟。沒有烤箱的朋友也可以用蒸鍋蒸熟，體驗另一種風味哦！

2

花菜米飯

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材 料：

花菜、熟米飯、青菜、食用鹽

步 驟：

1、將花菜洗凈以後切成小塊去掉花莖備用。

2、把花菜放入料理機攪碎，沒有料理機的朋友用刀切碎也可，切的越細越好。

3、把花菜末和熟米飯攪拌均勻以後，加入青菜。在鍋中根據自己的喜好蒸熟或炒熟即可。

3

茄汁雙花

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材 料：

西蘭花，花菜，西紅柿，番茄醬，糖，鹽

步 驟：

1、將花菜瓣成小朵，沖洗乾淨，在淡鹽水裡浸泡10分鐘。西蘭花也是一樣的操作。

2、水開後焯1分鐘，撈出，用冷水衝下。西蘭花也一樣。

3、冷水沖後，顏色更鮮嫩水靈。

4、番茄去皮切成小丁。燒熱油鍋，入番茄丁煸炒。

5、炒軟後，加一小勺白糖翻炒至出番茄汁。

6、加水剛剛好漫過西紅柿煮開。

7、入花菜和西蘭花一起翻炒幾下，顏色還不是很濃郁，再加點番茄醬，加鹽調味出鍋。

8、花菜被番茄汁染成了紅色，可愛又可口。

4

豆豉花菜

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材 料：

花菜1顆，鹽1/4小勺，油2大勺，油豆豉1大勺，金蘭醬油，姜5克，干辣椒3個，白鬍椒少許

步 驟：

1、花菜洗凈，分成小塊

2、鍋中放油，下姜、干辣椒和豆豉小火炒香

3、倒入洗好的花菜，開大火翻炒

4、加醬油，繼續翻炒

5、加胡椒粉，鹽，炒勻出鍋

5

干煸孜然花菜

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材 料：

花菜400克，老薑3克，朝天椒3枚，花椒10粒，孜然粒1勺，食用油2勺，醬油1勺

步 驟：

1、花菜用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈，掰成小朵。

2、朝天椒，姜切末。

3、鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出。

4、鍋留底油，大火加熱，煸香朝天椒、花椒、薑末。

5、放入花菜加生抽翻炒均勻。

6、撒上孜然粒煸炒至出香味即可。

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