素食菜譜 | 夏天最該喝的6碗湯，清熱祛濕，消暑降溫！

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最近天氣越來越炎熱，身體水分流失，食欲不振，多喝幾道養生湯，有助於清熱祛濕、補充營養。

1

養身四物湯

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材料：

紅棗100g，干桂圓120g，枸杞15g，干蓮子50g

步 驟：

1、把紅棗和蓮子先放入砂鍋燉煮，水開後，小火

2、20分鐘後，加入干桂圓，燉煮30分鐘左右。試一下是否已經熟透。

3、加入枸杞，燉5分鐘，關火即可。

4、清熱安神，補氣益血，孕婦禁

2

馬蹄爽丨清熱暖胃

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材料：

馬蹄，藕粉，冰糖

步 驟：

1、馬蹄洗凈去皮，切成小碎粒

2、用涼水調開藕粉

3、鍋中下適量水，放入冰糖，燒開攪拌至冰糖融化

4、放入馬蹄碎，攪拌

5、邊攪拌，邊倒入藕粉水

6、攪拌出有一定的粘稠度，就可以出鍋啦

3

蓮藕綠豆花生湯

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材料：

蓮藕，綠豆，花生，冬菇，姜，當歸兩片，鹽，蔬果調味粉

步 驟：

1、綠豆洗凈泡上四個小時左右，蓮藕洗凈去皮

2、將蓮藕的頭切去備用，蓮藕內孔沖洗乾淨

3、將泡好的綠豆填入蓮藕中，一定要壓實哦

4、蓋上剛切下的蓮藕頭，用牙籤固定好

5、冬菇泡發，花生洗凈泡上一個小時左右，姜切片；

6、鍋內加入足夠的水，將釀好的蓮藕、冬菇、花生、姜、當歸一起加入

7、大火煲開後轉小火煲一個小時，撈出蓮藕，切成約1cm厚的片片

8、再加入湯中，這時同時加入鹽、蔬果粉，再煲二十分鐘左右，大功告成！

4

冰糖雪梨銀耳羹

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材料：

雪梨1-2個，銀耳少量，紅棗4-5粒，桂圓6顆，枸杞適量，冰糖20g

步 驟：

1、雪梨切塊

2、先煮一會兒雪梨然後放入銀耳和桂圓

3、煮大概20多分鐘

4、出鍋前10分鐘放入紅棗和枸杞

5

百合綠豆湯

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材料：

綠豆150g，百合1個，冰糖60g，枸杞少許

步 驟：

1、將綠豆洗凈，瀝水後放入高壓鍋，加入適量開水壓一刻鐘

2、把百合洗凈剝片，入水浸泡半小時

3、取一小鍋，倒入綠豆湯和百合，再倒入適量開水，加入冰糖燒開後轉小火半小時就可以啦

4、乘熱把枸杞放入就可以品嘗啦，一次不建議食用太多，因為性寒

6

羅漢果赤豆薏仁粥

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材料：

羅漢果1個，赤豆25g，薏仁20g，大米100g，紅棗6個

步 驟：

1、用小刀在羅漢果上切一刀，用手扮開。

2、放2小碗清水，將羅漢果煮開。將羅漢果取出，取湯備用。

3、將紅豆薏仁和大米用水淘洗乾淨

4、倒入煮好的羅漢果水。

5、加上洗乾淨的紅棗

6、入鍋設定煮粥模式，按開始按鈕

7、香甜可口的羅漢果赤豆薏仁粥就煮好了～～

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