慢性胃炎的飲食調理

07-21

慢性胃炎的誘發因素主要有以下幾種：飲食不規律（包括進餐不定時、暴飲暴食）、進食過快、辛辣刺激食物、生冷食物、過酸過甜食物、長期飲酒、濃茶、油膩食物、干硬粗糙食物、高鹽飲食、腌制食品。

慢性胃炎的飲食保護性因素：主要包括：少吃多餐、富含維生素的食物、富含蛋白質的食物、蔬菜、水果、綠茶。蔬菜、水果等富含維生素C的食物對胃癌的發生有保護作用，這類食物不會對胃黏膜有過多的刺激，同時均衡攝入各種營養素保證了整個機體的健康，間接促進對胃的保護。

慢性胃炎的葯膳食療方：慢性胃炎是慢性胃炎中較為複雜的一種類型，治療療程長、收效慢、易惡化。慢性胃炎的葯膳治療在臨床上很少有專業報道。在強調合理飲食調理的時候，也可以搭配尋找日常食物中有助於治好胃病的飲食良方。

不同體質適合選擇不同的食療方。

當歸生薑羊肉湯：當歸15g，生薑5g，羊肉裡脊300g，花椒5g。取當歸、生薑，洗凈羊肉裡脊，切塊備用。先用清水燉生羊肉，至七成熟，入當歸、生薑、花椒，小火燉至熟，約0.5~1h，放鹽2g，出鍋，喝湯食肉。具有溫養脾胃陽氣、散寒止痛的作用，適用於慢性胃病中陽虛寒盛體質的人，胃脘冷痛、食欲不振、大便溏稀者。

蘿蔔山藥內金湯：胡蘿蔔250g，淮山藥30g，雞內金15g，紅糖少許，將胡蘿蔔、淮山藥洗凈切塊與雞內金同煮，30 min後加紅糖少許，飲湯。可健脾胃、助消化，用於脾胃氣虛所致的納差、消化不良等，具有防惡變之功效。

糯米百合蓮子粥：糯米100g，百合50g，蓮子（去心）20g，紅糖適量，共煮粥食用，每日1次，連服7~15d。有養胃緩痛、補心安神之功效，可用於治療脾胃虛弱之萎縮性胃炎及心煩不眠等症。

益中補血湯：黃芪30g，肉桂8g，丹參15g，乳香、沒藥各8g，大棗4枚，薏米仁100g，先將上藥（除薏米仁外）煎汁，再與薏米仁共煮粥，每日1劑，分2次服，30d為一療程。主治氣滯血瘀型萎縮性胃炎。

姜棗豬肚湯：豬肚150g，生薑15g，大棗20g。豬肚放陶瓷盆內，加生薑、大棗、少許鹽及水隔水燉熟後，分2次食用，每天1劑，連服7~10d，可治療脾胃陽虛型慢性萎縮性胃炎或伴有吐清水者。

山楂麥芽粥：山楂30g，生、炒麥芽各10g，加入500ml水煮成300 ml服用，每天1劑，分兩次服用，連服7~10d，適用於胃酸少、餐後腹脹的慢性萎縮性胃炎患者.

桑葚粥：桑葚子20g，粳米50g，蜂蜜10g，共煮粥服用，每天1劑，分兩次服用，連服7~10d，適用於肝腎陰虛、精血不足之慢性萎縮性胃炎患者.

蓮子粥：蓮子50g，粳米100g。共煮粥服用，每天1劑，分兩次服用，連服7~10d，適用於脾腎陰虛型慢性萎縮性胃炎患者.