做陳皮醬可殺Hp

很多中老年人經常口臭、噯氣、燒心，去醫院檢查結果是感染了幽門桿菌。也許很多人覺得幽門桿菌陌生，其實，這是一種常見的細菌，由於其形態是螺旋狀的，所以也叫幽門螺桿菌（Hp）。感染幽門桿菌輕者沒有任何癥狀，中度感染者可有口臭、噯氣等不適；重者可引起慢性萎縮性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃癌等病。

在醫院做一個簡單的檢測就可以知道是否感染了幽門桿菌。一般臨床上，只有在幽門桿菌引起疾病的時候，才予以治療。我們可以通過食療的方法來輔助除掉幽門桿菌。

在中藥店購買陳皮100克，研成細末，小麥麵粉100克小火炒香，將陳皮粉和麵粉混合，然後加入1500毫升水，煮開後小火慢燉，至水濃縮為500毫升時，加入蜂蜜200毫升，攪拌均勻後關火。待涼後裝密封瓶備用。每次取1小匙（約10克）陳皮醬，溫水沖服，每天2次，1個月為1療程。

陳皮為柑橘的乾燥果皮，是一味常用中藥。現代藥理研究發現，陳皮中所含的橙皮苷是陳皮的主要成分，含量極高，有明顯的抗幽門螺桿菌活性的作用，另外橘皮中的類胡蘿蔔素也可抑制幽門螺桿菌。陳皮中還含有大量的果膠多糖，這種物質可附著在胃黏膜，起保護胃黏膜的作用，避免幽門螺桿菌損傷胃黏膜而引起胃潰瘍、萎縮性胃炎等胃病。張翼/文

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