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吃過滷肉的你吃過滷水魚嗎？真不是一般的好吃

07-21

想起滷肉就禁不住流口水了，沒想到還有滷水魚小編我也是第一次聽說

，那個味道就不用說了，趕緊來看看怎麼做吧！！

食材明細：

  • 鯉魚500克 油海椒適量香油適量

  • 味精適量 鹵熟五花肉50克

  • 小蔥適量 花椒油適量

  • 第一步：鯉魚先把魚腥線去掉，洗乾淨，在魚背2邊劃刀；
  • 在用薑片，蔥，鹽巴腌制半小時，備用

  • 第二步：先把五花肉鹵熟，撈起來備用；把魚放鍋，用細火，把魚燙熟軟
  • 【我基本沒有用火，滷水開啦，我就把魚放滷水里泡熟，用了15分鐘，
  • 這樣魚細嫩，剛熟最好】

    • 第三步：滷水里燙熟的魚，面上淋點點滷水

    第四步：油辣椒，滷水，鹽巴，白糖，香油，花椒油，味精，兌成蘸水；

    把蘸水均勻淋在魚身

    第五步：鹵熟的五花肉切粒粒，再加蔥小節，炒香，放魚身

    第六步：面上，在撒點小蔥

    本文作者：人生就是過客。
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