海派文明再造：喧嘩與感動

07-21

上海正在琢磨「海納百川」的待客之道。

改變甚至滲入新派滬菜：創於1878光緒年間的德興老店端上來一盤鳳爪，酒糟風味是上海菜的底子，配上四川的野山椒，撒一點北方人愛吃的香菜，再佐以西方人常用的檸檬調味。

這還不夠。100多天後，上海需要滿足更多客人的胃口。據上海世博局預測，世博會期間上海將接待遊客7000萬人次，將創世博歷史之最，同時也刷新上海接待遊客的紀錄。

在世博日益急促的鼓點裡，上海人著手再造海派習俗，只是這種再造伴隨著此起彼伏的爭辯聲。邊改造邊辯論，這讓世博前的上海，眾聲喧嘩，熱鬧非凡。

大上海惡補普通話

在即將來上海的參觀者中，95％將是國內遊客。伴隨而來的擔心是，和「外國人」相比，「外地人」能感受到上海人的熱情嗎？

外地人曾非常反感「阿拉上海擰」腔調。熟悉上海的易中天寫道，會不會講上海話，往往決定著在上海和上海人那裡能享受到的待遇。定居上海的余秋雨曾因不會說上海話而窘迫。一個上海人要對另一個上海人的「不懂經」、「拎勿清」或「不識相」表示不可理解，也會怒斥：「儂外地人呀？」

上海人的優越感至今還多少留存著。在風靡滬上的「海派清口」周立波那裡有個經典段子，「講我們上海不好的人，你們去查三代。你們上面三代人，有哪一個沒吃過我們上海的大白兔奶糖？有哪個沒想過要穿我們上海的的確涼襯衫？……上海本來就是個海納百川的地方，但是北方人就是對我們有看法。奇怪了，你又不能一個個去通知他們。」

每當周立波委屈地說到這一段，美琪大劇院的全場觀眾不僅大笑，而且熱烈鼓掌。

也許正是考慮到這一點，推廣普通話成了「迎世博，樹新風」的第一場群眾運動。而今，標語懸掛在大街小巷：「時尚大上海，魅力普通話」；「學普通話，建新上海，迎世博會。」在公車上，售票員操著南方腔調的普通話報站；在廣播里，主持人滿口都是普通話段子。

事實上，近些年來，上海的人口結構已發生了很大變化。迎接世博會的，將是一群「新上海人」。

上海自1978年以來四次改革戶籍制度，曾經的「阿鄉」，變成了上海經濟建設中不可或缺的力量。自2002年6月上海試行居住證制度引進人才以來，累計有27萬人申辦了居住證。2009年2月,曾被視為堅不可摧的上海戶籍制度「破冰」，外地人滿足條件可申請轉辦上海戶口。此外，還有數量龐大得多的非常住外來務工者。

現在，無論是在城隍廟還是南京路，兩人見面第一句先說普通話，隨後聽音辨聲，感覺對方是上海人再說上海話。不少上海家庭的孩子和來自全國各地的同學一起上學，很多年輕人說不出標準的上海話。上海大學的錢乃榮教授很憂心：4歲的小孩講不出「馬桶」這個詞，已經改用普通話發音代替了，「明智的選擇應該是提倡雙語」。

上海正在向一個國際大都會演進。但是，鍛造新文明需要淬火，這難免濺起些火花。

最新的爭執發生在幾天前。上海某電台主持人用方言聊天，一名聽眾發簡訊說：「求你們不要說上海話了，我討厭你們上海人！」主持人隨即回答：「請團成一團，以一種比較圓潤的方式離開上海。」

用不帶一個髒字的句式，要求一位聽眾「滾」，其「阿拉」式的反擊，再次激起網上熱議。但這一次大家理性得多，大多數人認為這是個別事件，認為上海存在地域歧視或在上海被歧視的都只是少部分人。有網友這麼推理：「我討厭＿＿＿人，請不要說＿＿＿話，大家用自己的家鄉代入，是不是覺得很開心呢？」更有新移民發言：「來上海就要學做一個新上海人，就要從心底里愛上海」。

儘管嘴上爭論不休，但上海人已擺出了迎客姿態。最近，上海「迎世博、學雙語」工作小組開展了普通話考試，不少從小說著上海話長大的阿姨參與其中，開始惡補「普通話100句」。

整個城市都在「挑刺」

「好面子」的上海人在認真改造自己，下決心要解決那些似為痼疾的「髒亂差」。

這段時間上海籠罩在塵土裡，挖開幾百條馬路，開闢數千個工地，到處施工，整個城市彷彿被翻了過來。沒人擔心上海的市政設施，大多數人擔心的是「軟體」。

在離世博會還有600天的時候，上海市啟動了一項推進城市文明的行動計劃。上海市文明辦主任馬春雷說得明白：「西方城市文明的發展，是伴隨經濟發展的長周期微量變化的過程而來，現在上海急，要在短周期內讓文明素質發生巨量變化。」

但這確實是艱巨的任務。上海的交通令人頭疼。幾百萬輛機動車媲美髮達國家，1200萬輛非機動車趕超發展中國家，一旦塞住，堵成一團。為此，上海統一組織各單位人員計70萬人次輪流站上街頭。

在採訪中，有市民對此質疑：「難道把所有人拉到街頭站崗，上海市的交通問題就能解決了？」

「當然，這些人未必能協調交通、教育行人。」馬春雷解釋說，讓人們站上街頭，是讓他們接受「實踐式教育訓練」——至少參與執勤的幾十萬人中，事後絕大部分人不僅會更遵守交通法規，還會勸誡身邊親朋。

倒計時200天時，大街上標牌仍然常見「中國式英語」，吉祥物「海寶」仍被一些導遊說成「上海寶貝」。為此，政府發行《上海迎世博市民讀本》155萬冊，參加培訓的市民超過1327萬人次。

為了世博會，2．3萬名「市民巡訪團」上了街，立志要成為「城市文明的啄木鳥」。市民巡訪團成員李霞發現，機場巴士沒有引導排隊的設施與標誌，車來了，乘客擁堵車門。巴士又破又舊又臟又暗，一些男士坐下，腳都伸不直。電子屏顯示的信息都是錯的。市民巡訪團的意見不得不聽——一旦被挑刺，就會在媒體上曝光。李霞的意見被《解放日報》刊登了。

全上海的媒體都較著勁兒配合市民巡訪團的挑刺行動。「橋欄杆變成晾衣桿，隨意晾曬實不雅」；「公交站牌都不見市民出行不方便」；「聯明路楊南市場周邊環境髒亂差」……自進入倒計時600天以來，電視報道配合巡訪達598次，「文明在線」網站截至目前已收到投訴15980條。

「挑刺」是被政府鼓勵的。上海市文明辦將監督納入「城市文明指數測評」中，對18個區縣排名：文明程度總分高的表揚，低的曝光。這套以22條標準輔以問卷組成的測評，對環境秩序監測1100個點，505個項目，發放5700份問卷，對服務質量作問卷調查，收到63600份評價。「這麼大的樣本量史無前例。」馬春雷說，文明指數就是為了配合多種曝光機制，加快治理整改。

「挑刺」行動也教育了城市管理者。在一次次爭辯中，管理者們發現，與其勸導市民不要把衣服晾曬在綠色植物上，不如先在小區內設置晾曬場所；如果某地區經常有人橫穿馬路或亂停車，應首先考察此處人行道或停車場地設置是否合理。馬春雷說，在發動市民「發揚風格」之前，應考慮城市是否有合理的布局，完善管理、服務、執法工作，也就是俗話說的「你不給人家方便，人家就給你隨便」。馬春雷認為，世博會對上海是個「大考場」和「大舞台」，最後還應成為「大學校」。

爭辯睡衣、內衣和馬桶

最新公布的第四次迎世博文明測評結果為84.95，比第一次上升了7.60。但是，如果想動動那些「說不上對，也說不上錯」的「海派習俗」，上海人不幹了：「關儂啥事體！」

雄壯的刷馬桶聲曾經是上海早晨的序曲。拂曉前收集髒水的車走過弄堂，之後家家戶戶門口都有人用硬竹刷子有節奏地刷木質馬桶，成千上萬個聲音彙集成一曲交響樂。

如果說這算「海派缺點」，很多上海人，包括學者、管理者都不以為然。文化學者朱大可將其歸結為上海住宿條件一度極其擁擠。「如果你也住在石庫門的房子里，家裡沒有獨立衛生間，怎麼能不刷馬桶？」

還有上海人忿忿不平：「當街刷馬桶怎麼了，北京的衚衕也一樣！」

刷馬桶和由此帶來的爭執，跟著弄堂居民遷入帶有衛生間的新居而漸漸遠去。上海人開始懷舊了。在寬頻山網路社區，有人出了一道考題：「考考80後，刷馬桶的竹製工具用上海話怎麼說？」很多人答出了正確發音：「劃系。」「俗話說馬桶配劃系，蒼蠅盯爛虐（肉）。」還有人說，「這個應該考90後，樓主低估80後了。」

80後、90後熟悉的「陽台曬內衣」，依舊是今日上海一景。在世博園附近，某小區樓房儘管配備了封閉式陽台，還有不少人家伸出金屬晾衣桿，掛滿內衣外褲，任由觀光者飽覽。

如果稱其為「不文明」，不僅上海人「弗高興」，一位在上海生活了十幾年的女士也有意見：「南方人會覺得，內衣不見光，不消毒殺菌，那才是不健康。」更有老先生對上門勸阻的志願者振振有詞：「我可告訴你噢，這，是最環保和節能減排的方式，衣服，就應該自然晒乾！」

這還不算完，最近引發熱議的是上海人「穿睡衣上街」的習慣。

夏天的上海滿大街都有「睡衣黨」。無袖、泡泡袖、蕾絲花邊、圓點、豎紋，超市、菜場、弄堂口報欄、路邊麻將桌，你能想到的款式和地點可以任意排列組合，甚至從上海出發的郵輪上，也總有「睡衣黨」出現在自助餐廳或甲板。

為了世博，上海市政府提出了一個文明宣傳口號：「睡衣睡褲不出門，爭做文明世博人」。儘管只是「勸說」的方式，可還是引發輿論嘩然。

有上海人辯解說，這是習慣，因為以前家裡太小太悶，夏天會把床搬到街上睡覺納涼，又不是壞事。也有人說，這就像廣東人夏天愛穿拖鞋一樣，圖方便，「關儂啥事體」。

儘管有人跳腳，在浦東新區三林世博功能區域內，來自各居委會的上海文明著裝勸導隊志願者已經在480個小區內宣傳「文明著裝」。居委會主任沈國芳說：「這是國家的臉面問題。」

從馬桶、睡衣，到城市交通，乃至上海人形象問題，無論為何事爭吵，上海市民都願意表達自己的意見。其爭執的熱鬧程度，就像從前在街頭為了自行車壓線「講道理」一樣，「有誠意而無惡意」，成為再造「海派習俗」中不可迴避也無需迴避的過程。

近看這些爭吵，似乎各有道理，但目光稍微拉遠，你會看見上海在爭吵中慢慢豐滿起來，由碼頭文明向現代文明靠攏，勾勒出一個現代化大都市的身形。