【美食】速食麵的新奇吃法！

【速食麵烘蛋】速食麵在保留方便特點的同時，還可以有美麗的變幻。速食麵不一定就多不健康，沒有必要談「速食麵」色變。選用非油炸麵餅、清淡少添加的調料包，加以合理料理，也可以吃得放心。用料：速食麵1包雞蛋3-4個手指胡蘿蔔6根秋葵6根日式腌蘿蔔1小條西式香腸/火腿腸1-2根調料包/鹽適量色拉油適量做法：1、胡蘿蔔去皮去蒂切1cm厚片、秋葵洗乾淨搓去表面絨毛後去蒂切1cm厚片、香腸切1cm厚片、腌蘿蔔切1cm見方小丁。雞蛋打散，加入少量調料包粉或鹽拌勻。2、速食麵麵餅放入滾水鍋煮至面膨脹後，撈出瀝水。3、炒鍋加少量色拉油，放入胡蘿蔔片和秋葵片翻炒至斷生後，再放入香腸片和腌蘿蔔丁，加入適量調料包粉或鹽拌勻。炒料都炒熟後，盛出備用。4、平底鍋中加適量色拉油，放入瀝干水的速食麵。用筷子將速食麵撥散，使面鋪滿整個鍋底。開中大火烘烤，速食麵開始變硬結底時，轉中小火，5、倒入一半的蛋液，盡量讓蛋液鋪滿整個鍋底。6、等第一次倒入的蛋液基本凝結時，輕輕鏟一下雞蛋麵餅的邊緣，確保晃動鍋子時麵餅能夠輕鬆移動。然後將炒料均勻鋪撒在麵餅表面，用鏟子將7、麵餅稍稍壓一壓平，並把表面的炒料壓入到麵餅中去。8、最後倒入剩下的一半蛋液，蓋上鍋蓋，小火30秒-1分鐘後關火，利用餘溫將蛋液烘熟即可。小貼士：1，雞蛋麵餅會有一定的厚度，但因為材料都是分步加熱至熟成的，所以不用翻面。不翻面既保證了雞蛋麵餅的完整度，又能保留表面食材的艷麗色彩。2，最好使用平底不粘鍋，出鍋時，麵餅可以輕鬆沿鍋邊滑出到盤中，邊緣處若稍有粘住的部分，可以輕輕鏟一下。3，如果速食麵的調料包粉口味太重，或者添加劑太多不健康，可以改用食鹽和少量雞精。

【時蔬炒速食麵】泡速食麵你吃膩了嗎？下次你再吃速食麵的時候別泡了，放點圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥炒炒吧。放了蔬菜的炒泡麵會自然流露出蔬菜的天然味道，洋蔥會消除方面泡麵里的油脂味，使泡麵充分吸收蔬菜自然新鮮的味道。用料：泡麵一包圓白菜1/4棵洋蔥1/2棵胡蘿蔔1/3棵蒜末一勺蔥花一勺做法：1、將圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥洗凈切成絲，蔥姜切末。2、起鍋做少量的油，爆香蒜末和洋蔥絲。3、放入胡蘿蔔翻炒片刻，再放入圓白菜絲翻炒。4、加入泡麵和一杯水煮開。5、放入調料粉。可以依據個人口味再添加一些醋和生抽。6、把多餘的水炒干，放入蔥花。關火後滴入幾滴香油就可以出鍋啦。

【韓國部隊鍋】用料：速食麵泡菜年糕香腸蔬菜豆腐做法：豆腐切塊、蔬菜洗凈。鍋中水沸後，放入所有材料煮3-5分鐘即可。小貼士：1、部隊鍋中還應該放乳酪，我最近腸胃不好，對西餐特別抵觸，所以沒放哈；2、我覺得部隊湯中必須有的材料是：速食麵、泡菜、年糕、香腸、乳酪、豆腐，蔬菜可根據個人喜好或家中現有材料選擇，沒有的話不放也行；3、這種年糕超市裡有賣，熟的，煮一下就好。不過煮之前記得把年糕分開，否則就粘到一起了。我這次買的年糕都用保鮮膜分隔開了，很方便。

【泡麵披薩】速食麵的出現，在食品行業掀起了一股熱潮，適應了現代人生活的快節奏，也在節約人們時間，所以速食麵做出了不可忽視的貢獻。但是泡麵畢竟是速食食品，但經常吃泡麵明顯是不符合健康的原則的。那麼如何吃泡麵更營養呢？1、速食麵最好能用煮的，可加些自己喜歡的蔬菜配料在裡面，再打個雞蛋或者加點肉類。2、泡速食麵時最好把湯倒掉，再兌上開水或者肉湯。調味品最好不要放入，可自己調味。或者只要放一半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心。3、速食麵一天最多吃一次，最好不要天天吃。4、經常吃速食麵的人，平時每天應增加蛋白質補充，可以吃點雞蛋之類含蛋白質豐富的食物，並注意補充新鮮蔬果來保證營養的充足攝入。用料：泡麵雞蛋胡蘿蔔洋蔥青椒油鹽做法：1、胡蘿蔔、洋蔥、青椒洗凈切成絲。2、泡麵用開水泡一分鐘後撈出控干。3、將控乾的泡麵放在碗中，加入切好的胡蘿蔔絲、洋蔥絲、青椒絲。再打入兩個雞蛋，加入適量的鹽調味，再根據個人口味加入少許泡麵的調料粉包，拌勻。4、平底鍋中加入少許油，小火加熱。5、待油溫稍微升高後，將拌好的泡麵糊倒入平底鍋中，用鏟子鋪平，小火煎制。6、煎到一面金黃後，翻面小火繼續煎制，直到另外一面也變金黃，蛋液完全凝固為止。小貼士：1、泡麵泡水的時間不要太長，以免把面泡爛了口感會很糟糕。因為後面還要拌入雞蛋，所以泡到泡麵稍微變軟即可。2、煎的時候不用加太多油，泡麵本來就是油炸食品，為了健康就不要放太多油了。3、調味的時候可以根據個人喜好加入，建議能自己調味更好，比較健康。但是覺得這樣不夠香的話，可以加部分泡麵的調味粉包，再加少許鹽，這樣的味道就足夠了。4、煎的過程中記得小火煎制，這樣才能保證整張餅熟透且不焦糊。

【蛋羹速食麵】用料：速食麵一袋雞蛋三個鹽少許生抽少許香蔥少許做法：1、速食麵煮熟，過涼水。2、撈出控干，切段。3、蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，攪拌均勻，加入少許鹽。4、將速食麵放入碗底。用濾網將蛋液慢慢倒入速食麵上面。5、撒上香蔥碎或者是速食麵蔬菜料包。蓋蓋子或者保鮮膜。6、蒸鍋燒開水，將碗放入，蒸10分鐘，關火，需蒸5分鐘出鍋即可。小貼士：1、蛋液裡面加溫開水，涼水出來的不細膩，熱水就直接成蛋花湯了。2、溫開水的量是蛋液的1-2倍，水多了，出來的蛋羹更加細嫩，口感幼滑，水少了，則口感紮實。3、蛋液攪打好，用濾網過篩，可以濾掉起泡，使蛋羹表面光滑，組織細膩。4、蒸的時候，蓋蓋子或者是保鮮膜，防止蒸汽滴落，表面不美觀。
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