人民日報海外版 蘇利南禮俗（禮儀漫談（268））

馬保奉

《 人民日報海外版 》（ 2018年02月24日 第05 版）

　　交往

　　蘇利南共和國位於南美洲北端，由於那裡天氣炎熱，下午2時後的大街上人員稀少，社交活動一般安排在晚上。蘇利南雖然面積不大，但是民族眾多，且都保留著各自的宗教、習俗，交往禮節豐富多彩。例如，蘇利南華人多來自廣東，客家話是國家法定語言，春節是法定節日。節日期間，華人互相拜年、恭賀佳節，趕廟會是重要的節日活動之一。

　　由於蘇利南曾為荷蘭殖民地，所以荷蘭語為官方語言，社交語言有英語和相關民族語言。荷蘭等歐美國家禮儀文化比較流行，客人見面、告別時，一般會相互握手並互致問候，如「您好」「再見」「祝您幸福」等。親朋好友相見，會行擁、吻禮。最常用的稱呼是先生、夫人、女士、小姐，稱呼行政職務或學術職稱也很流行。

　　飲食

　　蘇利南餐飲文化十分豐富，可以說匯聚了亞非歐各國的精華，當地正規餐廳可以提供數十種外國菜肴。荷蘭、印度、南非、印度尼西亞等國的餐飲等，都佔有一席之地，當然，中式餐飲更是不可缺少，中餐八大菜系名菜都可在當地品嘗到。

　　當地居民的主要食物有大米、豬肉、家禽、魚蝦、海味等。特色菜有雞肉餡點心、雞肉或牛排米飯、青豆土豆雞絲湯和搗爛的芭蕉花生湯。蘇利南蔬菜及水果頗為豐富，水果中以櫻桃為佳，味道鮮美，皮薄汁濃，酸甜可口。

　　社交招待會一般是晚上10時開始，持續到午夜2時，多選用自助餐形式。賓主互相敬酒致意，喝多喝少隨意，沒有勸酒、灌酒現象。烈性酒一般是在宴會快結束時才遞到客人手上。招待會氣氛達到高潮時，在動聽的音樂伴奏下，主人、客人會翩翩起舞，也有人會動情地一展歌喉。

　　服飾

　　蘇利南地處熱帶，只在公共隆重場合，人們著裝才比較正規，男士西裝革履，女士則為裙裝。平時，人們衣著、服飾比較簡約。雖然各個族群的服飾有所差異，但就整體而言，其特點是顏色淺、質地薄、尺碼大，為的是降低太陽照射、寬鬆透氣、穿戴方便。

　　在日常生活中，男人多穿短袖襯衫、T恤衫、長褲或短褲等。婦女穿短袖衫、短裙或連衣裙、無袖裙、弔帶裙等。人們一般喜歡戴帽子或頭巾，既可防晒，也是一種裝飾。

　　不同族群的服飾差異，主要表現在民族宗教活動中。現在的青年一代，上同樣的學校、做同樣的工作、同時參加各種社交活動，使得蘇利南各族民眾的服飾日益趨同。

　　建築

　　蘇利南的農村房屋種類較多，有水泥木質結構的平房，也有用棕擱葉蓋頂的草房。首都帕拉馬里博市內，街道寬闊，多熱帶樹木、花園，建築物以木結構為主，其中印度、印尼、荷蘭等地的建築風格最為醒目。如印度人的住宅前，一般在竹竿上掛有白色或紅色小旗；圓頂清真寺附近，常常是色彩淡雅的建築，那肯定是印尼爪哇人的住宅；荷蘭人則集中在克普萊因大街上，那裡有他們莊重低矮的教堂；硬木結構、樹葉屋頂的「A」形茅屋，則是黑人的住所；羅馬風格的木結構教堂，是信奉天主教的歐洲人聚會的場所。

　　射魚

　　居住在河邊的印第安人捕魚有絕活，他們用木製弓箭射魚，且一般都能射中。他們手持弓箭，靜靜地守候在河邊，一旦發現魚，就立即射出一支用結實木頭製成的箭，只聽「嗖」的一聲，便準確擊中目標。按照當地習俗，真正的漁民必須一箭射中，如果脫靶，就會受到人們恥笑。印第安男子向姑娘求婚，常常以送魚表心跡，以此證明自己精通捕魚技巧，能夠自力謀生，是個能夠承擔起家庭重擔的男子。如果姑娘滿意，就會親手把魚烹成美味，回贈給求婚者。

　　忌諱

　　在蘇利南，天主教、基督教、印度教、伊斯蘭教、佛教都有信徒，各有自己的風俗忌諱。如印度教信徒不吃牛肉，不用牛皮製品；伊斯蘭教民眾不吃豬肉。

　　按照西方習慣，不宜詢問婦女的年齡。

　　（作者為外交部禮賓司原參贊）