炒豆腐皮的做法
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炒豆腐皮的做法詳細介紹更新於：2015-3-29 11:13:49分享炒豆腐皮的做法，讓更多人知道炒豆腐皮的簡介及特色色彩鮮艷,軟嫩醇香
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| 菜品口味原本味 | 主要工藝清炸 |
| 食材明細 | |
| 油皮200克 | |
| 香菇(干)25克 | 冬筍25克 |
| 柿子椒20克 | 青椒20克 |
| 澱粉(豌豆)5克 | 花椒3克 |
| 姜10克 | 料酒10克 |
| 鹽4克 | 味精2克 |
| 白砂糖3克 | 植物油30克 |
炒豆腐皮的做法詳細步驟1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水後留水備用.2.香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出.3.勺內加油燒熱,放入薑末熗鍋,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇湯炒熟.4.加味精,用濕澱粉勾芡,淋入料酒出勺裝盤.炒豆腐皮的做法小貼士健康提示：每一餐無論兩菜一湯或三菜一湯,應該有一款素菜,總是大魚大肉,不但會吃倒了胃口,還會患"富貴病",這不僅為了節約,更為了健康.
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