八叔家居版 武漢名吃 熱乾麵的做法

1.做熱乾麵三步，一處理麵條 ，二做料汁，三拌面。首先準備一下材料。

2.材料有，麵條，芝麻醬，五花肉，榨菜 蔥，（鹽，味精，醬油等，）

3.第一步 首先處理面，這裡用蒸的方法。把面上鍋蒸3分鐘即可，不必熟透。一會兒還有處理。

4.蒸好的面放一旁涼一會兒。麵條變一片了在。不必擔心。

5.把面放入保鮮袋裡，淋上適量油。開始過油處理。

6.反覆揉壓，不必擔心傷到面，這樣讓油把面浸透。

7.好了 把過了油的面放一邊，這樣可以做做些，下次吃方便。

8.第二步，開始做芝麻料。空碗一個加鹽 一點水化開後 加入芝麻醬攪拌。

9.如何覺得芝麻醬干可以加點油一點即可）

10.在來做肉料吧。首先把五花肉 蔥 榨菜切丁即可

11.把五花肉蔥下鍋炒香。

12.加一點水，把榨菜丁下如。不必加鹽。

13.來點醬油調個色，小火3分鐘即可。

14.第三補 拌面，把過了油的面 下鍋過水煮2分鐘即可撈出（熱乾麵為鹼水面，這裡沒有用鹼水，味道依然不錯。）

15.把面撈出 淋上芝麻料和肉料即可（根據個人口味來點加多少，加點酸豆角 和辣椒油味道一極棒，最近牙疼就不加辣椒了。）摸摸噠

16.來個出盤圖吧 熱乾麵武漢大街小巷都能吃的的小吃，好吃美味。