虐哭早餐攤老闆的特色煎餅，讓你一周早飯不重樣！

材料：麵粉、雞蛋、油條、蔥、蘿蔔乾、醬

做法：

1.蔥洗凈切蔥，麵粉加適量清水，攪拌成麵糊；

2.鍋中塗一層薄薄的麵糊，攤平；

3.開火，麵糊成型之前打入雞蛋；

4.用勺子底部抹開，撒蔥花；

5.大火，讓雞蛋煎至7、8分熟；

6.翻面塗上醬料，放入蘿蔔、油條；

7.捲起煎餅，即可。

材料：麵糊、雞蛋、胡蘿蔔、蔥花

做法：

1.麵糊加冷水攪成糊，放置一會；

2.讓麵粉與水徹底溶合後加入雞蛋打散；

3.胡蘿蔔切絲，蔥切花，加入麵粉雞蛋糊中，放鹽、雞精、白鬍椒粉拌勻；

4.熱鍋放油，放兩勺麵糊攤平，中火慢煎至8成熟，轉大火煎到自己喜歡的焦脆程度即可。

韭菜雞蛋煎餅

材料：麵粉、雞蛋、韭菜、鹽、水

做法：

1.韭菜洗凈切碎備用；

2.取適量麵粉，將雞蛋打入麵粉碗內，加適量鹽；

3.加入適量的水攪拌成均勻順滑的麵糊；

4.將切碎的韭菜放入麵糊中，攪拌均勻；

5.鍋中放入少許油，燒熱；

6.將韭菜雞蛋麵糊舀一大勺倒入鍋中，然後端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層；

7.一面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。

土豆煎餅

材料：土豆、蔥辣椒粉、黑胡椒粉、鹽

做法：

1.土豆切絲，蔥切花；

2.加入辣椒粉、黑胡椒粉、鹽拌均勻；

3.熱鍋放油，放少量土豆絲；

4.小火慢煎，用鍋鏟壓平；

5.一面煎熟後翻面，最後撒上蔥花即可。

香蕉蛋奶煎餅

材料：雞蛋、香蕉、麵粉、牛奶

做法：

1.香蕉去皮，切片；

2.麵粉放入碗中，把雞蛋打入麵粉碗中，倒入適量的牛奶，攪拌；

3.熱鍋後，刷一層油；

4.把麵糊倒入鍋中，迅速轉動鍋體，把麵糊平鋪在鍋底，煎至兩面金黃即可。

材料：挂面、雞蛋、香油、青椒、黃瓜、豆瓣醬、生抽、色拉油

做法：

1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻；

2.加入青椒末、黃瓜末，挂面煮至七成熟，撈出放色拉油，攪拌均勻；

3.熱鍋放油，放挂面，小火煎兩分鐘；

4.雞蛋打散，均勻的倒入鍋內，小火煎至底面焦脆；

5.表面刷油，翻面煎熟，表面刷上一層醬料；

6.從中間摺合，煎一兩分鐘；

7.出鍋切塊即可。

玉米煎餅

材料：玉米面、水、玉米油、雞蛋、鹽

用料：

1.雞蛋、清水、油與玉米面混合，加一點鹽，拌勻；

2.熱鍋放油，放入一小勺麵糊，煎至微黃；

3.翻面，煎另一面至微黃即可。

這麼多款煎餅，

看著是不是很心動呢？

主辦方：微品數字傳播

主編：陳卜文 | 副主編：江大雄

總監：林克勇 | 編輯：胡佳岑

註：本文綜合整理於網路

據說點贊後吃了美食不會長胖哦~

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