鵪鶉孵化技術

07-21

鵪鶉蛋的保存方法

1、種蛋保存的適宜溫度：蛋產出母體外，胚胎髮育暫時停止，隨後，在一定的外界環境下胚胎又開始發育，當環境溫度偏高，但不是胚胎髮育的適宜溫度時，則胚胎髮育不完全和不穩定，容易引起胚胎早期死亡，當環境溫度長期偏低（0℃）。雖然胚胎髮育處於靜止狀態，但胚胎活力嚴重下降，甚至死亡。一般種蛋保存適宜溫度為13-18℃，保存時間長，採用溫度下限，保存時間短，採用溫度上限。

2、種蛋保存的適宜相對濕度：種蛋蛋殼上約有7500個直徑為1.5-15微米的氣孔，種蛋保存期間蛋內水分通過這些小孔不斷蒸發，其速度與貯存的濕度成反比。一般相對濕度保持在75-80%，此外不要讓陽光直射和穿堂風直吹種蛋。

3、種蛋保存時間：種蛋即使保存在適宜的環境下，孵化率也會隨時間的延長而下降。隨著保存時間的延長，蛋白殺菌的特性下降。蛋內水分蒸發增多，改變了蛋內的pH值，引起蛋黃系帶和蛋黃膜變脆，由於蛋內各種酶的活動，引起胚胎衰弱及營養物質變性，降低了胚胎生活力，殘餘細菌的繁殖危及胚胎，導致孵化率下降。一般認為種蛋保存時間為5-7天為宜，不要超過兩周。

鵪鶉的孵化方法

機器孵化鵪鶉前需要做好哪些準備工作？

孵鵪鶉可用孵雞的孵化器，孵化條件和設備與雞基本相同，只是蛋盤的規格不同。孵鶴鶉使用的蛋盤條間距2.5厘米（比鶴鶉蛋的橫徑略小），孵化器孵鶴鶉的數量是孵雞蛋數量的2.3～2.5倍。

孵化室應通風、保溫。孵化前用10％的石灰乳粉刷牆壁，地面用3％的鹼水刷洗，再用清水沖洗，晾乾，並將全部孵化用具洗刷乾淨，放在孵化室中。洗凈準備就緒的孵化器，還可以連同第一批蛋一起熏蒸消毒。孵化器除要洗刷消毒外，還要檢查各部件性能是否完好。

種蛋消毒可用0.1％的新潔爾滅溶液洗蛋（水溫34～36℃）。再將種蛋放在消毒櫃中，每立方米容積用高錳酸鉀15克、甲醛30毫升熏蒸，溫度25℃，濕度75%，消毒30分鐘即可。種蛋消毒後，放在孵化室中預溫8～10小時，方可人孵。

種蛋上蛋前的準備

(1）消毒

將選好的種蛋用新潔而滅、安力2000等浸泡、消毒、洗滌5分鐘，也可用高錳酸鉀洗滌消毒或高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸消毒（如前述）。操作人員應戴橡膠手套，防止藥物長期作用於皮膚對人體有害。

(2）碼盤

將消毒後的種蛋小頭朝下、大頭朝上，這种放置稱碼盤。碼盤時應氣室朝上，防止將破蛋碼人盤中。由於鵪鶉種蛋皮薄易破損，因此應輕拿、輕放，防止損傷蛋殼。

(3）照檢

用照蛋器在黑暗條件下從蛋的大頭透視，挑出裂紋蛋和破蛋，挑出遊動氣室蛋和氣室不在大頭的蛋。

(4）噴霧消毒

碼盤、照檢後的種蛋放置到蛋車上用噴霧器噴霧消毒。使用的消毒藥不能對胚胎髮育有害。

(5）預溫

冬季、早春和晚秋季節，孵化室外的氣溫比孵化室內溫度低，溫差比較大。當從外地或種鶉舍運到孵化室內的種蛋開箱後，種蛋表面會凝結一層細小的水珠，這種現象稱出汗。預溫就是將種蛋放置在25一30℃的室內，緩慢升溫24小時，使蛋溫和室溫平衡。未經預溫的種蛋人孵後會出汗，使孵化率下降。

(6）上蛋

種蛋碼盤後將蛋盤放人蛋盤車上的蛋盤架內，再將蛋車或蛋盤放人孵化器的過程稱上蛋。上蛋時應注意如下事項：

①計算出殼時間。上蛋後約需6小時蛋溫升至孵化溫度，需17一18天出殼。出殼或揀雛時間以中午12點至下午2時為宜。這樣出殼後，晚上12時以前可以接種完馬立克疫苗。接種疫苗後雛鶉放置4一6小時，第2天清晨發貨，可在白天將雛鶉運到目的地。

②固定好蛋盤，防止脫盤。碼盤後的蛋盤要放到蛋盤架上。蛋盤放到蛋盤架上時，用兩手的大拇指卡住蛋盤，用兩手的食指向外輕拉蛋盤，檢查蛋盤是否放置到準確位置。有的蛋盤下面有釘，蛋盤架上有孔，釘與孔是相對的，上蛋時釘應插人到孔內。

③蛋車推入孵蛋器內後與翻蛋裝置相嵌合配套，防止損壞翻蛋系統或蛋車。蛋車要用剎車塊固定，防止時間長了脫車。蛋車推入後關好機門再開機，防止蛋盤脫盤。

④熏蒸消毒。上蛋後將孵化機門、通風口關閉，用高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸消毒30分鐘。落盤、出雛、助產和雌雄鑒別

鵪鶉蛋人工孵化翻蛋的次數

一般情況下兩小時翻蛋一次就可以，你要是沒時間那就早上，中午，晚上各翻一次蛋，晚上回家也沒必要高頻率的翻蛋，保證在倆小時一次也就可以。

鵪鶉的孵化條件與操作技術

在鵪鶉的養殖中，要對鵪鶉進行孵化，需要遵循一定的操作流程，為鵪鶉提供適宜的孵化條件，進而孵化出健康的小鵪鶉，以下是鵪鶉的孵化條件與操作，一起來了解一下。

一、溫度

孵化室的溫度應保持20-25℃，孵化期內的溫度保持38一39℃（100.5一102華氏度）。季節與氣溫不同，孵化期內的溫度可在0.5攝氏度左右的範圍內變動。冬天孵化器的溫度可提高0.5攝氏度，夏季則降低0.5攝氏度。另外，平面孵化機比立體孵化機的溫度要高0.5攝氏度。

二、濕度

孵化的前中期相對濕度為60%，後期為70%，孵化到15-16天時，每天往蛋殼上噴洒35攝氏度的溫霧水一次，使蛋殼易被啄破，利於出殼。為保持濕度，可在孵化器底層放置水盤或者濕毛巾。

三、通風

通風主要在於供給胚胎氧」氣，排除二氧化碳。方法是，通過孵化期的通氣孔開關來調節，孵化前期將通氣孔打開少許，中期打開一半，後期全打開。

四、照蛋

孵化期間，一般照蛋兩次，第一次照蛋是在孵化後5-6天，取出無精蛋；第二次照蛋是在孵化後的12-13天，主要出去死胚蛋。

五、翻蛋

目的在於使蛋受熱均勻，防止胚胎與蛋殼粘連，並促進胚胎活動，保持胎位正常。入孵後1-14天前，每天翻蛋8-12次，即每2一3小時翻蛋一次，翻蛋角度以90度為宜。14天後不再翻蛋。

六、晾蛋

在孵化的中後期隨著胚胎逐日增長，體內物質代謝增強，產生大量的熱，同時胚胎對氧氣的需要量也隨之增加，進行晾蛋可以使胚胎排出過剩的體熱，降低溫度，促進氣體的代謝和交換。晾蛋的次數、時間長短隨著外界氣溫和胚齡而定。在孵化中後期，外界氣溫較低時，每天晾蛋1次，每次15分鐘。在孵化後期，外界氣溫較高時，每天晾蛋次數為2次，每次晾蛋時間為20-30分鐘晾蛋時將蛋面溫度降至32℃左右，然後再恢復到正常孵化溫度。

七、落盤

落盤是在孵化的14一16天。落盤後不再翻蛋，蛋平放在出雛器中。蛋與蛋只見不能過分擁擠，否則不利於出殼和通風，孵化率下降。蛋和蛋只見距離大，出殼溫度相對較低，出殼不整齊，或者出殼時間推遲，孵化率下降。落盤後孵化濕度調節至70%以上。從觀察窗口看到有2%—10%鵪鶉出殼時，將出雛器內溫度降到37.2-37.5攝氏度。出雛期不宜經常打開機門。每打開機門1次，孵化率就下降一定的比例，出殼時間相應推遲。

八、出雛與助產

孵化的第16天啄殼，第17天大量出殼，延續至第18天出完。出雛期應該注意：

①穩定溫度，不能降溫，保證濕度在70%以上。

②等到雛鶉出殼80%以上時打開機門揀雛一次，第18天最後1次揀雛。杜絕出雛期間打開機門觀察出雛情況，可通過觀察窗進行。

③出雛室內的溫度提高到25一28℃，以免揀雛後雛鶉受寒死亡。

④揀雛速度要快。每個運雛盒分4格，每格內裝25隻，放於28℃、濕度70％的暫貯室內，接種馬立克疫苗。未出殼的蛋重新放入出雛器內繼續出雛。對於破殼處發黃、羽毛變干、尿囊枯竭的蛋要人工助產。人工助產時將鵪鶉的頭拉出，讓其自行脫去下部蛋殼。出殼完畢後，蛋殼和雛鶉分開放置，並儘快將蛋殼送到室外。

⑤出殼後的雛鶉不宜在出雛器內時間過長，不然會脫水死亡。應在最短的時間裡將雛鶉運到育雛舍，放入保溫箱內。

⑥準確清查出雛數量，統計出雛成績。出雛結束後，清理、清洗和消毒孵化設施，統計分析孵化成績，總結經驗教訓，以利進一步提高孵化成績。

九、雌雄鑒別非自別雌雄的初生雛鶉

從外表上很難區別，而需採用肛門鑒別法來區分雌雄。

①肛門鑒別法。

國際上通行此法，鑒別者須經專門訓練，準確率高時可達99％。鑒別的姿勢要求正確，輕巧迅速，並應在出雛後6小時內空腹進行。鑒別時，在l00瓦的白熾燈光線下，用左手將雛鶉的頭朝下，背緊貼手掌心，並輕握固定。再以左手拇指、食指和中指捏住鶉體，接著用右手手指河拇指將雛鶉的泄殖腔上下輕輕撥開。如果泄殖腔的粘膜呈黃色，其下壁中央有一小的生殖突起，極為雄性：反之，如呈現淡黑色，無生殖突起，則為雌性。

由於初生雛鶉的泄殖腔粘膜色澤不一，致使鑒別困難。加之雛鶉個體太小，保定與翻檢泄殖腔非常困難，易直接傷害鶉體，影響成活率與生長發育。

②自別雌雄法。利用特定配套系和伴性遺傳原理，按照初生雛鶉胎毛顏色而自別雌雄。如利用中國白羽鶴鶉與栗褐羽的朝鮮母鶉或者與法國肉用母鶉雜交，其子代雛鶉淡黃色為雌性，栗褐色為雄性。據測定，自別雌雄的準確率為100%，已在我國推廣應用。

③子鶉的外貌性別鑒定。初生雛鶉的雌雄，從外貌上極難鑒別，但長到3周齡後就較容易從外貌上加以鑒別。雛鶉初級換羽後，只要羽毛生長正常，凡栗褐羽型仔鶉可據羽毛形狀與色斑鑒別。雄鶉胸部開始長出紅褐色的胸羽，其上偶有黑色斑點少數母鶉胸羽酷似公鶉，加之其臉部與下頜部尚未換好新羽，常導致鑒別錯誤。

l月齡的仔鶉一般已基本換好體軀部的永久羽。栗褐羽系鶉，且公鶉在臉、下頜、喉部開始出現赤褐色，胸羽為淡紅色，偶有少數小黑點。主腹部呈淡黃色，胸部較寬。有的已開始啼鳴。母鶉臉部為黃自色，下領與喉部為自灰色，胸部密綴有許多黑色小斑點，其分布範圍狀似雞心，整齊而素雅，腹部灰白色。儘管少數母鶉胸部羽毛底色酷似公鶉，可再檢查其下頜與喉部顏色，可正確鑒別。母鶉鳴聲低而短促，似蟋蟀叫聲。