吃栗子，您必須知道的三件事

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栗子是比較常見的堅果，尤其是在寒冷的冬日裡，吃著剛炒好的栗子，別有一番滋味。只是在這栗子的背後，竟然也會隱藏一些健康隱患。吃栗子，您必須要知道這三件事，因為他們與您的健康是息息相關的!

栗子的熱量高，栗子不宜多吃：

栗子中主要是含有澱粉，曾經有人說過：吃六個栗子就相當於一碗米飯的熱量」，事實是這樣嗎？栗子雖小，但含有的熱量並不低。炒熟的栗子中含有的碳水化合物含量為46%，100克栗子能夠提供214千卡能量。大點的栗子一個大約在10克左右，六個栗子就是可以提供大約128千卡的能量。而一小碗米飯大約是2兩，至少可以提供170千卡的能量。雖然六個栗子提供的熱量稍微低於一小碗米飯，但也是不能忽視的。過量的食用栗子就會造成能量攝入量超標，帶來健康隱患。

美容栗子隱患多

市場上很多炒熟的栗子看起來顏色比較亮，這樣的栗子在食用的時候要當心。為了讓栗子的外表更加鮮亮，獲取更高的經濟效益。有些商家就會在加工堅果的時候添加石蠟，這樣加工出來的栗子顏色油亮，賣相非常好。但是這些經過加工的栗子，由於使用的是工業石蠟，純度不高，其中所含有的重金屬等雜誌，會危害健康。

開口栗子有污染

經常會在外面看到各種現場製作的糖炒栗子，這些栗子在製作之前，往往會在栗子的表面用刀割傷一道口，在炒制的過程中，一些雜質就會附著在開口表面，這些雜質在食用的時候就隨著栗子進入到人體內。另外，有些商家為了增加栗子的甜度，也會把栗子浸泡到糖水中，而開口栗子無疑就是最簡單的方法，可以更加入味。