水碾、水磨、水碓、水車的往事

07-21

水碾、水磨、水碓、水車的往事

王正鵬（土家族）/文/攝影

水碾、水磨、水碓、水車，中國古代以水作為動力的機器，從事抗旱、碾米、磨面、磨香、打紙漿、磨玉、磨金、磨劍、舂米等實用的農業工具。

西漢桓譚（公元前40年－公元32年）《新論·離車第十一》說：「伏義之制杵臼之利，萬民以濟。及後世加巧，延力借身重以踐碓，而利十倍；又復設機用驢騾、牛馬及投水而舂，其利百倍。」的「投水而舂」指水碓。《魏書·崔亮（460-521）傳》：「（崔亮為右僕射、雍州刺史時）奏於張方橋東堰谷水，造水碾磨數十區。」的「水碾磨」指「水碾」、「水磨」兩種，《漢書》西漢建始二年（公元前31年）：太師王舜遵祖制朝雲朝山，奉帝令建雲朝山觀。雲朝山古寺用水車磨石，後被王舜將水車帶回皇宮，令全國通用（現存有清代水車）。而史書上稱熹平六年（177）畢嵐作翻車（水車）渴烏，旋於橋西，用灑南北郊路，以省百姓灑道之費。

水碾、水磨、水碓、水車，四大農業工具，據某位考古學家透露，公元前489年的某遺址考古中存在大量的刨花與木劈柴塊子，足以證明是修建宮殿和製做水碾、水磨、水碓、水車四大農業工具的發源地，比任何一部史書更有說服力。

水碾、水磨、水碓、水車知識點在於：

1、利用水力、槓桿和凸輪的原理去加工糧食，穀物脫殼或去麩。排水。

2、水碓是腳踏碓機械化的成果。以水輪同時驅動舂、磨，同時驅動碓、磨，同時驅動碾與磨，多功能水磨機械到三國時代已經誕生成型。水車，其原理與水轉碾磨相同。

3、使用立式水輪結構。從車輪到水輪是技術史、也是人類文明史進步的標誌。僅從水碓、水磨的發展可見古代中國人在這方面取得的成就。

4、在中國古代的各種機械中，安裝卧輪還是立輪的決定，已經是根據當地水利資源、水勢高低、齒輪與輪軸的匹配原則，從經濟、便利等角度予以研究，並具體解決的。

5、迴轉運動帶動上下擺動輸出運動。

水能驅動機械運動，用於生產香、紙、磨石、磨玉、磨金、磨銀、磨銅等，加工穀物，排水灌田等，已有幾千年了，為中華民族的文明留下了歷史的痕迹，就是在將來，水能豐富的地方，任然有他們的身影存在。

水能驅動機械，節約的是電能驅動機械、煤熱能驅動機械、油熱能驅動機械，水能驅動機械是無污染的驅動機械，值得傳承下去。

上圖為水車

上圖為水碾、水磨、水碓。