what？海蠣額居然分公母？大連人常吃的海鮮小編教你區分公母！
大連是個海濱城市
也是海鮮城市
告訴我
身為大連銀的你
真的了解海鮮嗎
大家都知道
螃蟹分公母
蝦爬子分公母
那麼你知道扇貝、海虹、魷魚……
這些海產品都分公母嗎
今天小編就教教大家怎麼給海鮮分公母
海蠣子
海蠣子是個「時男時女」的生物
性別一年一個樣
雌雄交替，年年變化
大部分的海蠣子是分雌雄的，但也有一些品種是雌雄同體！海蠣子一歲時進入「人生」中的第一次「成熟」，它們是「男生」，向海水中釋放精子。兩歲或三歲後就成為了「女生」，繼而向外釋放卵子。
那麼小夥伴們肯定要問
怎麼才能知道它們
什麼時候是「男生」
什麼時候是「女生」呢？
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單從外表是看不出來的
海蠣子通常是在夏天的時候繁殖，母海蠣子比公海蠣子的口感要甜一點，而且肉汁更飽滿，肉質更鮮嫩。還有就是，肉的形狀也不同哦！母海蠣子的肉要比公海蠣子的肉多好幾個層次。
魚
魚是有雌性和雄性之分的
從外形上看
一般來講雄性的身體比較上
長寬比例大為扁瘦型
雌性的比較寬短
長寬比例小更為豐滿
體型為厚胖型
鮑魚
鮑魚外表並沒有特殊的性徵
其雌雄性從外表並不容易看出來
但有經驗的鮑魚養殖者
拿起鮑魚輕輕撥弄
就能立馬辨別出鮑魚的性別來
這其中暗藏的玄機便是
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鮑魚的生殖腺
雄鮑（左）和雌鮑（右）
圖片中像鮑魚「肚子」一樣的，便是鮑魚的生殖腺，雄性的多呈淡黃色，而雌性的多呈深綠色，無需解剖，將肉足與外套膜掀起即可肉眼分辨。
魷魚
區分魷魚的公母
看它的胸鰭就可以啦
如果端部比較圓的話就是雌的
雄的比較尖
母魷魚有籽
具有良好的補血功效
適合產婦和婦女食用
章魚
無論是身體柔軟的母章魚
還是味道濃郁的公章魚
都有各自不同的美味
吃了這麼多年的章魚
你們知道嗎
通過吸盤就能分辨章魚是公是母
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母章魚吸盤大小均一
排列得井然有序
公章魚吸盤有大有小
排列得雜亂無章
沒錯，就是這麼簡單～
螃蟹
大家都知道選蟹子是有講究的
除了品種，蟹子還有公母
喜歡吃鮮美的蟹肉，可選公的
喜歡吃軟糯的蟹黃，就選母噠～
公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形，母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。
海虹
平時吃海虹的時候
不知道小夥伴們有木有發現
怎麼有的海虹肉是白色的
有的是紅色的呢？
吃起來味道也不太一樣
白的感覺有些面、軟
紅的感覺比較有彈性一些
對啦！這就是海虹雌雄的問題啦！雄體的顏色是黃白色，雌體的顏色較深為橙黃色。
扇貝
區分扇貝的公母
有很多種方法
看扇貝內髒的顏色
顏色發紅的就是母扇貝
顏色發白就是母扇貝
也可以煮熟後
看外殼和內髒的顏色
外殼略偏紅、內臟略偏黃的是母扇貝
外殼略偏暗，內臟略發白的是公扇貝
不過，公扇貝和母扇貝的口感沒有太大差別哦，公扇貝比較鮮甜，母扇貝比較香鮮，都是一個字：鮮！
海參
雄性海參與雌性海參的外貌極為相似
從外觀上很難分辨雌雄
只有通過觀察海參排卵或排精的顏色
或通過解剖來判別
......
一般雄性生殖腺是乳白色
而雌性海參卵也就是海參花是橘紅色
有些漁民朋友在潛水時，則根據觀察海參腹部的顏色，偏紅為雌，偏白為雄。
蝦爬子
「雄蝦肥大，雌蝦生膏」
一般雌蝦爬子個頭較小
其腹部靠近頭頸的位置
有明顯的「王」字
這是膏體映襯出來的；
而雄蝦爬子個頭略大
沒「王」字，雖然沒膏
但肉質較厚實。
再看，透過燈光可以看見母蝦爬子背部中間有一條明顯的實線，這是紅紅的蝦籽兒映襯出來的顏色，而公蝦爬子通體一種顏色。
蒸熟後，公蝦爬子是左側這個樣子，都是肥美的蝦肉；母蝦爬子是右側這個樣子滴，有一根通體的蟹籽，很是勁道好吃。所以，蒸熟後摸起來硬挺挺的，一般就是母蝦爬子啦！
對蝦
母對蝦個頭大
色青，俗稱青蝦
公對蝦個頭小
僅及青蝦的三分之一
色黃，俗稱黃稍子
龍蝦
小龍蝦雄性個體明顯大於雌性
鉗子粗而大的是公的！
腹部中間有一對爪樣的東西
母的龍蝦鉗子細而小
腹部什麼也沒有！
海膽
什麼？
吃海膽還要分性別嗎？
是的
一般來說，雄海膽的黃顏色淺，雌海膽的顏色深；雄海膽的黃形狀可以保持得更持久，雌海膽的則容易坍塌變形；雄海膽的黃鮮味氨基酸通常高於雌海膽，所以理論上更為鮮美。
海星
海星也有分母之分
小夥伴們一定是頭一回聽說
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海星雌雄不易辨別
只有在生殖階段
即4,5月份才能區分
雌海星的海星內臟為黃色
雄海星的海星內臟為白色
除了以上這些
還有一些海產品是不分「男女」的
沒錯，雌雄同體
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石蜐
石蜐是雌雄同體
分布於東海、南海沿岸
具有利小便，消痞塊之功效
海螺
海螺是雌雄同體
即不分公母，每隻都能產卵
但它們必須異體交配，互相受精
所以單只仍是不能繁殖的。
蛤蜊
蛤蜊無公母之分
是雌雄同體
也就是單體繁殖不需要交配
不分公母，一樣鮮美！
網路綜合
實習編輯：石晶
責編：張強
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