精選八款簡單又快捷的下飯菜，好吃到舔盤，你會做哪幾款！

家常豆腐圖片微辣咸鮮回味略甜

家常豆腐的做法

材料：滷水豆腐(北豆腐)1盒(400g)、五花肉100g、紅椒1個、青椒1個、生薑3片、蔥1根、香菇4個、黑木耳5朵、蒜3瓣、醬油1勺、白糖1小勺、料酒1勺、雞精1/3勺、水澱粉2勺、香油.1/2勺、郫縣豆瓣醬1勺

步驟

1、準備好材料

2、香菇、黑木耳泡發，蒜切碎，青紅椒切成片，五花肉切片備用

3、豆腐切塊

4、鍋里倒入油，放入豆腐煎炸至兩面金黃

5、撈起

6、鍋里留油燒熱，放入五花肉煎出香味撈起備用

7、再放入郫縣豆瓣醬和生薑片、蒜，翻炒出香味

8、放入青紅椒翻炒片刻

9、 加入黑木耳和香菇翻炒

10、倒入五花肉和豆腐，翻炒均勻，烹入1勺料酒，加入1勺醬油，1小勺白糖，1/3勺雞精調味

11、最後加入2勺水澱粉勾芡，放入蔥段，淋上少許香油即可。

家常腐竹

原料：五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖

1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出後，放少許黃酒、少許醬油翻炒後，放蔥、姜、蒜末；

2、煸出香味後，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。

下午茶香蕉奶昔圖片口感香濃幼滑

香蕉奶昔的做法

材料：香蕉2根、牛奶900ml

步驟

1、準備好香蕉，牛奶。

2、將香蕉去皮，切段狀

3、將切好的香蕉段，放入料理杯中。

4、倒入牛奶。

5、蓋上蓋子，放入料理機上

6、啟動料機果汁功能。

7、打好的奶昔。

8、倒入杯子中就可以了。

絲瓜炒雞蛋

食材：絲瓜、雞蛋、蒜

做法：

1、絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。

2、平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。

3、稍微開始凝固時用筷子迅速劃散。

4、把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。

5、下絲瓜。

6、炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻即可出鍋。

木耳炒雞蛋

材料：水發木耳若干，雞蛋2個。

輔材：蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。

做法

1.木耳用水發好，洗乾淨，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。

2.熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。

3.在剛才的鍋里再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。

小訣竅：木耳要提前焯一下斷生，這樣炒的時候好熟。

【香辣豆腐花】

用料：內酯豆腐1塊；芝麻醬30克蒜末3瓣蔥花2根花椒粉2克豆瓣醬20克豆豉5克香油10克；

做法

1.內脂豆腐 1塊；芝麻醬 30g、蒜末 3瓣、蔥花 2根；花椒粉 2g、豆瓣醬 20g、豆豉 5g、香油 10g；

2.鍋內倒入少許油；倒入豆瓣醬、豆豉；炒出紅油即可；倒入碗中晾涼備用；晾涼後倒入蒜末、花椒粉、芝麻醬、香油；

3.均勻攪拌備用；用勺子輕輕挖出豆腐；將豆腐疊入盤內；淋上調料汁；撒上蔥花點綴；麻辣豆腐花就完成啦！

【干鍋醬香魷魚】

主料：魷魚（下半部分）四個、洋蔥半個、胡蘿蔔一根、西芹/芹菜適量；

配料：甜麵醬2-3大勺、五香粉半茶匙、孜然粒適量、花椒適量、干辣椒適量、蔥姜蒜適量、蒸魚豉油適量、醬油適量、老抽適量、鹽、糖、雞精適量、孜然粉適量；

做法

1.2-3大勺甜麵醬，加適量的白糖、五香粉、白鬍椒粉攪拌均勻後淋入少量的濕澱粉及一點清水微微稀釋一下。

2.蒜片爆香，加入干辣椒和洋蔥翻炒，加一點點鹽翻炒，然後加胡蘿蔔翻炒，最後加入芹菜，同時加點鹽、蒸魚豉油和一勺調好的甜麵醬以及一茶匙的孜然粉。

3.翻炒均勻出鍋，鋪在容器底部（我用的錫紙墊在下面，為了方便之後再入烤箱炙烤幾分鐘）。

4.鍋內重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、蔥姜蒜下鍋煸炒出香味，然後加入花椒和孜然粒翻炒。炒出香味後放入魷魚，和適量的醬油翻炒。

5.然後把剩下的甜麵醬倒進去，再加些的蒸魚豉油、鹽、雞精和白糖調味，快出鍋前撒入一撮熟白芝麻，有條件的再淋一些辣椒油拌勻出鍋

6.出鍋後鋪在蔬菜上，放烤箱200攝氏度烤5分鐘左右。（如果有鐵板的就把這些全部放在加熱好的鐵板上即可，不用入烤箱。）然後撒上些芝麻和蔥花。吃的時候把魷魚和下面的蔬菜拌勻就可以吃啦

青檸汁澳洲和牛肉

原料：

澳洲和牛肉400克、黑芝麻50克。

調料：

黑胡椒碎10克、青檸檬1個（榨汁）、米醋50毫升、白糖20克、鹽少許。

製作：1、把牛肉改刀成4厘米見方的長條後，加一半的青檸檬汁和黑胡椒碎腌漬，待用。

2、把剩餘的青檸檬汁與米醋、白糖、少許鹽拌勻，製成酸甜味的青檸檬汁味碟，待用。

3、將腌漬過的牛肉先粘勻黑芝麻，再改刀成片，上桌後用火槍現場烤熟，蘸青檸檬汁味碟食用。

你最喜歡的是哪一道菜呢？

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