少吃米飯還是少吃肉？專家說能堅持下去的才減肥

說到減肥，你的腦海中是不是會立即蹦出許多流行的減肥飲食法呢？

例如，區間減肥法、原始人減肥法、阿特金斯減肥法、哥本哈根減肥法、輕斷食減肥法、過午不食法……

如果你搞不清楚，就等聽聽專家怎麼說。

各種減肥飲食法的異同

各種減肥飲食法之所以自成一派，是因為它們都各有側重地重新分配了三大宏量營養素——碳水化合物、蛋白質、和脂肪在我們飲食中所佔的比例。

它們都是通過強調或限制其中的一種或幾種，來達到減少總體卡路里攝入的目的。

例如，上世紀 80～90 年代在歐美開始風靡的低脂飲食法，強調限制油脂類和高脂動物性食品的攝入。而最近流行的區間減肥法，則強調高蛋白質攝入。

那麼，減肥飲食法的選擇這麼多，到底哪種飲食模式最能幫您擺脫贅肉煩惱呢？

哪種減肥飲食法更有效？

對於哪種減肥飲食法更有效這個問題，比較有代表性的是 2009 年美國的一項大型研究。

這項研究召集了 811 位體重超標的成年男女，為他們每天的總卡路里攝入做了限制。然後將他們分在碳水化合物、蛋白質、脂肪的分配比例各有不同的 4 個試驗組，觀察了他們的減肥進展長達 2 年之久。

結果發現，不論執行的是哪種飲食結構，只要總卡路里攝入量減少，堅持下去的參與者都達到了幾乎相同的減重效果。

這個結果也被其他幾項大型綜合分析所驗證。

因此，目前還沒有足夠的證據說明哪一種減肥飲食模式更有效，尤其是在減少體重的數量上。

可是，如果各種減肥飲食模式不存在明顯的優劣，那為什麼有的人減肥可以獲得成功，有的人卻被半途而止、體重反彈等眾多問題困擾呢？

決定減肥成敗的，是能否長期堅持

無論採用哪種減肥飲食模式，研究者發現真正對減肥成效起決定性作用的，是參與者對減肥計劃的依從性，也就是我們常說的堅持。

在上面提過的 2009 年的研究里，那些更加堅持執行自己減肥飲食目標計劃的參與者，以及那些更加積極加入到減肥小組活動的參與者，往往會收穫到更佳的減肥效果。

許多其他的研究，也都強調了對減肥計劃的堅持從長遠看決定了減肥是否可以成功，以及減肥成效是否可以保持。

總而言之，無論你選擇的是碳水化合物、蛋白質、和脂肪的哪一種分配比例，只要減少總體卡路里攝入，並有一定運動量，且能持之以恆地堅持下去，你就可以收穫減肥效果。

因此，不要盲目跟風任何減肥飲食法潮流。

根據自己的生活方式和飲食喜好制定出最符合自己的減重飲食計劃，這才是助你成功甩掉贅肉的關鍵。

例如，如果你平日酷愛麵食、米飯，但你一定要執行一套完全不能吃任何米面的原始人減肥飲食法，那可能在很短時間後你就會堅持不下去，宣告減肥計劃失敗。

但是如果可以根據你的生活方式，定製一份既有適量米面，又能通過其他手段減低總卡路里攝入的減肥飲食計劃，那麼你長期執行這個飲食計劃的可能性就會大得多，從而收穫並維持減肥效果的可能性也會大大提高。

此外，對一個或幾個宏量營養素要求比較極端的減肥飲食法，過分強調低脂或低碳水化合物或過分要求高蛋白質的飲食法，還可能存在各種健康風險。

例如導致微量營養素缺乏、引起低血糖、誘發酮症等。

因此，建議你在決定開始減肥之前，最好還是和你的營養師或醫生聊一聊，一起制定一份既科學、又安全、且具有個性化和人性化的減肥飲食計劃。

責任編輯：katherineji

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