五分鐘搞定健康快手湯品，把胃喝的暖暖的！

舊時的小說里英雄落難之時，求得一碗熱湯，便許來日湧泉相報。就像蒲松齡，為《聊齋志異》搜集素材時，盛夏之日煮一鍋綠豆湯定要過往旅客講個故事才給喝，也是算準了人們的心裡所想。

回到家裡，一碗熱湯下肚就是最簡單的幸福。這次我們為忙碌的你挑出了這些超簡單的美味快手湯，一起學著做起來吧~

白菜肉片湯年糕

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湯年糕，湯湯水水除了能填飽肚子以外，還能暖暖身子，裡面可以加入不同的蔬菜和豬肉來均衡營養和提鮮，就像這碗湯年糕，加入了白菜和豬肉片，使得味道更加鮮美。

by香兒廚房

主料

年糕|150克

豬肉|80克

白菜|200克

輔料

油|15克

料酒|10克

鹽|3克

生粉|1茶匙

雞精|2克

小蔥|5克

油辣椒|少許

鮮醬油|10克

做法

1. 年糕切片，大白菜洗凈切片，豬肉片里加入料酒，生粉和鮮醬油拌勻腌制半小時。

2. 小蔥洗凈把蔥葉和蔥白分別切開。

3. 熱鍋倒油。

4. 先下入豬肉片炒至全部變色後撈起。

5.再把蔥白下入爆香。

6. 倒入白菜不斷的煸炒至出水加入鹽煸炒均勻。

7. 加入清水燒開後加入年糕和豬肉片。

8. 蓋上燒開後再少2分鐘加入雞精調味，再加入油辣椒提味後熄火出鍋（不吃辣的可以不加）。

9.盛入碗中撒上蔥花後上桌。

西紅柿蛋花湯

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by yixuan2009

主料

西紅柿|1個

雞蛋|1個

香蔥|2g

番茄醬|約1勺

白鬍椒粉|適量

食鹽|1小勺

做法

1. 雞蛋打散備用。

2. 西紅柿用開水燙一下，去皮切小塊。

3. 蔥切蔥花。

4. 鍋里放入適量食用油。

5. 加入大約1勺的番茄醬，開中火燒熱後炒均勻。

6. 加入西紅柿塊，翻炒均勻。

7. 加入2碗水，燒開後蓋上蓋子中小火慢慢煮5分鐘。

8. 打開蓋子，畫圈淋入蛋液，撒上蔥花，關火。調1勺鹽。調入少許的胡椒粉（可省略……），攪拌均勻即可。

泡菜湯

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利用冰箱里剩餘的食材，加上韓式辣醬，一碗熱乎乎的湯就出鍋了。

by香顏

主料

泡菜200g

豆腐300g

土豆170g

豬五花100g

輔料

洋蔥|半個

蒜姜|適量

蔥綠|1段

韓式辣醬|2勺

鹽|1小勺

淘米水|800ml

做法

1. 備料。洋蔥切絲，蔥綠斜切端，辣白菜切塊，豆腐切塊，土豆、豬肉切片，蔥姜切片。

2. 鍋內放少許油煸香蒜姜。

3. 放入五花肉煸炒變色，再放入洋蔥炒至洋蔥開始變透明。

4. 倒入辣白菜翻炒，兩勺韓式辣醬翻炒均勻。

5. 倒入淘米水，一次加足。

6. 放入豆腐和土豆，蓋蓋大火煮開，中小火再五分鐘左右。嘗過味道酌情加鹽，這裡加了一小勺。

7. 出鍋前撒點綠蔥段即可。

韓式秋葵大醬湯

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做法可以說是超簡單快捷，不需要長時間的燉煮。只要有大醬，湯里的原料可以自行搭配，非常方便也很有營養價值。加了秋葵更加健康營養，味道也更足了一些，配米飯吃真的是米飯殺手。

by 蘇蘇愛美食WH

主料

秋葵|適量

洋蔥|半隻

胡蘿蔔|1個

五花肉|150克

豆腐|100克

輔料

胡蘿蔔|適量

大蔥|適量

生薑|適量

青紅辣椒|適量

韓國大醬|適量

韓國辣醬|適量

文蛤|適量

做法

1. 文蛤滴兩滴油用鹽水浸泡半日，讓其吐盡沙子，秋葵整個焯水，大蔥切小段、生薑切片。

2. 胡蘿蔔、洋蔥切塊，焯水的秋葵切厚片。

3. 五花肉切片、豆腐切成正方小塊，青紅辣椒切圈備用。

4. 石鍋里倒入第二遍的淘米水，另起鍋熱油爆五花肉變色，放蔥姜。

5. 再放秋葵和青紅椒，可以少加點鹽再翻炒出鍋，石鍋里水沸後將大醬放水中，攪拌均勻。

6. 再放辣椒醬攪拌均勻，放入胡蘿蔔和豆腐。

7. 醬湯沸騰時放洋蔥和瀝干水的文蛤以及炒好的食材。中火再煮5分鐘，即可關火。

煮泡菜湯和大醬湯不需要什麼秘訣，根據自己的喜好可以自由發揮即可。吃完加上泡麵又是一頓美美的韓式火鍋了~

白菜煎蛋湯

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煎過的雞蛋再煮湯，蛋白質融入湯中，湯的味道更鮮美，在代替肉類的同時還保持了菜式的美味可口。大白菜有健脾的作用，且纖維素含量很高，同時維生素C、鈣的含量也在蔬菜中名列前茅，是既經濟又營養的蔬菜。

by 耀婕

主料

大白菜|半棵

雞蛋|2枚

輔料

香蔥|適量

香油|5ml

鹽|3g

做法

1. 雞蛋打散成蛋液，大白菜切大段，香蔥切小段。

2. 炒鍋中倒入適量湯，待油溫七成熱時，將蛋液倒入鍋中，不打散。

3. 將雞蛋翻面，待兩面呈焦黃色時，直接往鍋中倒入熱水，高度超過雞蛋。將大白菜葉倒入鍋中，調入鹽，煮熟。出鍋前調入香油，撒上香蔥末。

除了這些超方便的快手湯，咱們豆果還有很多優秀豆友的美味湯也是棒棒的！

━溫暖紅薯防風根麵包丁湯━

by滷蛋滴媽咪

━冬陰功湯━

byCc魯想當孫悟空

━番茄雞蛋疙瘩湯━

by月亮晶晶

煮一碗湯並不難，回到家搜出簡單的食材煮煮，兩碗下去，心和胃都得到了慰藉。額頭微微冒出熱汗來，一天的疲憊都會消失，愛自己更愛~

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