雞蛋又有新做法！明兒早餐就吃它

今天這個菜譜，本來有點不敢發，怕被你們吐槽我最近窮??

但是耐不住一到周末就想犯懶，就簡單做了個蛋米餅。

原料是昨天晚上的剩飯（想不到吧），以及冰箱常備的雞蛋，聽起來好像沒什麼吃頭。但是往裡面加點鹽、咖喱粉、蔥花，一起下鍋煎香，真的，能把一整棟樓都香醒！

當然，你要是不愛咖喱，還可以換成其它的調味。

辣椒、白鬍椒、黑胡椒、甚至是沙茶醬都完全沒問題，只是顏色會不太一樣。

如果你喜歡甜口，那你還可以放沙拉醬、蜂蜜或者白砂糖，不過我猜沒人這麼做吧，做了記得告訴我~

再燙個青菜，配個牛奶，就是超完美的早餐。

唔，貌似做晚餐也不賴。

-雞蛋米-

[ 食材 ]

雞蛋2個 米飯一小碗

鹽2茶匙 咖喱粉1茶匙蔥適量

1湯匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.米飯備好，蔥切蔥花備用，雞蛋打勻

2.放入米飯，與蛋液均勻攪拌

米飯適量，能看到米飯均勻沾上蛋液就算達標啦

這裡可以根據個人喜好增減米飯和蛋液的份量

3.加入適量蔥花

4.撒入鹽、咖喱粉

5.下油熱鍋，放入鍋中倒入，小火慢煎，煎熟成型，煎好後切開，就可以開吃啦

喜歡料更豐富的話，切點火腿粒蔬菜粒放入也會很不錯

剛出鍋的蛋餅熱騰騰香噴噴，咖喱和蔥花的味道恰到好處。

剩飯就這樣神不知鬼不覺的處理掉了，忍不住給自己鼓個掌，太持家了！

雞蛋+剩飯，可以是蛋炒飯，可以是蛋羹煮飯，也可以是蛋米餅，還可以是蛋包飯...

多花點心思，總有驚喜，難怪有趣的人的眼裡看到的儘是有趣，無趣的人眼裡，處處都乏味。

菜菜系網易新聞·網易號「各有態度」簽約作者

【你可能還想吃】

蜜汁蛋黃雞肉卷豬肉蛋卷

五柳蛋雙蛋炒飯腊味窩蛋煲仔飯