小酥心---蘿蔔絲餡

07-21

酒樓的蘿蔔絲酥吃過不少，入口松化，還有那蘿蔔絲餡的味，雖然熱量高，吃上幾個都停不了口哈......

菜鳥學一手，做不成像樣的蘿蔔酥，起碼口感要有酥的感覺哈。

材料：豬油、麵粉、蘿蔔絲

做法：用麵粉和豬油和成油酥麵糰；用麵粉和少許豬油加水和成水油麵團。水油麵團包入油酥麵糰收口，擀成長方，對摺，這樣重複兩次。然後切成片，擀薄，包入調好味的蘿蔔絲餡封口。最後用油炸成金黃色即可。