[菜譜大全] 韭菜炒香乾

1、韭菜洗凈，切段，香乾洗凈，切細條，紅椒去籽切絲；2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，如果太干可加入少許水；3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。p{line-height:25px;font-size:14px;font-family:"宋體", arial, sans-serif;}.artText{font-size:14px;font-family:"宋體", arial, sans-serif;}.artText p{TEXT-INDENT: 2em;}.artText a:link,.artText a:visited{color:#1E5494;text-decoration:none;border-bottom:1px dotted #1E5494}.artText a:hover,.artText a:active{color:#1E5494;text-decoration:none;}.artText b{clear:both;margin-top:8px;}.artText img{clear:both;display:block;margin:4px auto;}

材料

韭菜一小把（200克左右），香乾6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴

做法

1、韭菜洗凈，切段，香乾洗凈，切細條，紅椒去籽切絲；

2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，如果太干可加入少許水；

3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

小訣竅:

1、肉食動物也可以加入一些肉絲、肉片等一起炒，味道不錯。

2、我用的不辣的紅色甜椒，僅為配色，沒有可省略，如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替。

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