4款早餐養生粥

07-21

　　我國的養生粥花色品種非常豐富。如預防失眠的蓮肉粥，治氣短體虛的山藥粥，退熱的蘆根粥；按季節養生，春天有菜粥、荷葉粥，夏天有綠豆粥、生菜粥、魚肉粥，秋天有藕粥、皮蛋瘦肉粥，冬天有臘八粥、羊肉粥等等，可謂舉不勝舉。

　　補脾養腎胡桃芡實小米粥

　　原料：胡桃仁、芡實各30克，小米60克。

　　做法：將三味入鍋，共煮成粥，每日早上溫熱服食，佐餐食用。

　　功效：補脾腎，填髓益智。

　　益心補氣十全補血粥

　　原料：大米、糙米、薏苡仁、綠豆、赤小豆、黑豆各3大匙，紅棗10個，枸杞子1大匙，蓮子10粒，銀耳1朵，紅薯丁、南瓜丁、桂圓乾各50克，白糖適量。

　　做法：將大米、糙米、薏苡仁、綠豆、赤小豆、黑豆分別洗凈，放在一起用清水浸泡2個小時以上，紅棗、枸杞子、蓮子、銀耳、紅薯丁、南瓜丁、桂圓乾洗凈備用，鍋內放入浸泡過的原料和適量的清水，用大火煮開後，改用小火煮至豆類酥軟，再加入紅棗、枸杞子、蓮子、銀耳、紅薯丁、南瓜丁、桂圓乾煮1個小時，加白糖調味即可食用。

　　功效：益心脾，補氣血。

　　潤腸通便花生粥

　　原料：花生45克，大米100克，冰糖少許。

　　做法：將花生洗凈，連皮搗碎，加入大米，同煮成粥，待熟時加入冰糖少許，即可食用。

　　功效：《本經逢原》載：花生能健脾胃，補中益氣。花生有潤腸通便作用，但慢性腹瀉患者不宜吃。

　　養心補血紅棗糯米粥

　　原料：紅棗10枚，糯米100克。

　　做法：先將糯米加水煮至八成熟，再放紅棗煮5分鐘即可食用。

　　功效：紅棗是一味養心補血、健脾益胃的中藥，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、鐵等物質，能增強心臟收縮力，擴張冠狀血管和抑制血小板聚集。