麵包機做麵包步驟

【導讀】以往，很多家庭都沒有麵包機，如今，生活條件好的家庭都已購買。很多人將麵包機買回來，都是為了給家人做好吃的麵包，讓早餐更具營養。那麵包機怎麼做麵包呢？下面一起來看看媽網分享的麵包機做麵包攻略吧。

麵包機做麵包

麵包機，簡單來說就是全自動製作麵包的機器，分為家用和商用兩種，不但能製作麵包，還能製作酸奶、米酒、肉鬆。下面先來看看麵包機做麵包的方法。

1、剛買回來的麵包機不要馬上使用，清洗乾淨內桶，等乾燥好，倒入攪拌好的牛奶、水、蛋液等，準備和面。

2、準備好食材後，根據自身口味調整味道，比如喜歡吃鹹的人在麵包桶加鹽，做鹹味的麵包；喜歡吃甜的人在麵包桶加糖，做甜味麵包。

3、加完調料後，把已篩的麵粉倒進去，挖一個小洞，加酵母粉，攪拌均勻。

4、材料準備就緒後，將麵包桶放回麵包機中，連接電源，通電加熱，進行發酵。

5、發酵過程中，不要隨意打開蓋子，等發酵到一定程序後，再按程序要求加入黃油，重新啟動，直到麵糰達到擴展狀態。

6、有些麵包機帶有特色功能，可以在麵包即將熟時加入配料，比如芝麻、松仁、葡萄乾等，做出來的麵包更好吃。麵包機做麵包要點

使用麵包機，想要做出好吃的麵包，一些要點必須掌握。不然，等麵包發酵失敗，再來補救，就已經晚了。那使用麵包機做麵包，要注意什麼呢？大家往下看看：

1、麵包機不同於多士爐，能自動完成和面、發酵、烘烤等程序，節省了很多人工步驟，所以，在使用時，不要按多士爐的方法來使用。

2、麵包機能做出各種形狀的花式麵包，不像多士爐那樣，只能做片狀麵包，所以，可以根據自己喜好來製作。

3、麵包機利用內置的電腦程序來控制，在固定時間點發出指令，製作麵包。

4、麵包機非常適合專業的麵包製作高手，能做出口感鬆軟，美味好吃的麵包，但不要盲目亂用。

5、使用麵包機時，記得將它內外的雜物清理掉，以免卡到機子，影響它的運行。

6、麵包機完全冷卻後，蓋上頂蓋，不要放置任何東西，最好也不要倒置。

7、不要將麵包機放置在高溫下，以免熱輻射污染牆壁，也不要放置在易燃物旁邊。

8、配料要放在麵包桶內，不要撒入烘烤箱，並且配料一次性放完，不要分多次放。麵包機做法式麵包

法式麵包是世界上獨一無二的法國特產硬式麵包，與大多數的軟麵包不同，並非很多人愛吃。但有的人確實喜歡這種口味，日常會購買來吃。如果你家裡有麵包機，也可以嘗試做法式麵包。那法式麵包怎麼做呢？

原料：高筋粉500克、細砂糖30克、鮮牛奶310克、發酵粉6克，鮮奶油60克、鹽3克。

做法：1、將新鮮的牛奶倒入鍋中加熱1分鐘，等冷卻後加發酵粉，攪拌均勻。

2、高筋粉、鹽、細砂糖混合，揉搓成麵糰，加入牛奶，放在室溫下發酵至兩倍大。

3、輕拍麵糰，拍去空氣，等麵糰鬆弛後，擀捲成長條狀，包入餡料，從左捲起。

4、放入麵包機中，用高溫烘烤，等麵包做好後，程序會自動停止，取出待涼後便可食用。

5、在發好的麵包上划上幾刀，加入配料，制出美味的麵包，當天內吃完，最好不要放到第二天，因為麵包吸水會變質。麵包機做提子麵包

提子麵包，相信很多人都愛吃。它的製作方法也很簡單，如果日常有空，可以自制。但前提是家裡有麵包機，那怎樣用麵包機做提子麵包呢？大家不妨往下看看：

原料：高筋麵粉、水、雞蛋、白糖、黃油、提子、鹽等。

做法：準備好所需要的原料，把麵包機清洗乾淨，直接放水，加雞蛋，大約45克。接著，加白糖、高筋粉、提子、酵母，選擇程序，開始和面。和面大概需要20分鐘。等和完面後，加入黃油，進行發酵。發酵完後，刷上蛋液繼續烤半個小時，美味的提子麵包就做好了。

功效：提子含類黃酮、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、核黃素、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、錳、鉀，有補氣血，益肝腎，強筋骨，補益氣血，通利小便等功效，主治脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等。如果覺得合適，可以多吃。麵包機做麵包注意事項

使用麵包機做麵包，還有很多事項需要了解。不然，麵包機做出來的麵包不好吃或者麵包機做麵包失敗，只能怪自己。那怎麼用麵包機做麵包呢？

麵包機揉面一定要到位

選擇3個和面程序，才能將麵糰揉到完全擴展，這樣做出來的麵包比較鬆軟，口感比較好。整個流程，需要花費60分鐘。

發酵時要控制好溫度

第一次發酵所需溫度為28℃—29℃，發酵時間通常不是固定的，主要視發酵情況而定。在麵包桶內灑些水，控制好溫度，發酵出來的麵包口感好，不易焦。

烘烤一定要把握住火候

麵包烘烤是做麵包的重要緩解，需要把握好烘烤時間，選擇中等的顏色。如果喜歡吃酥一點，顏色選擇深色，這樣麵包烤出來會焦一點。如果選擇淺色，麵包顏色較淡，時間不低於35分鐘。

原材料選擇及麵粉與液體的比例

麵粉和液體的比例為3：1，和好面後，麵粉一定要使用高筋麵粉。通酵母發酵時間長要3個小時以上，發酵在2小時內完成。如果添加果料，一次性加，不要分太多次。相關百科家庭用麵包機哪種好麵包機和烤箱的區別麵包機怎麼做麵包麵包機能做酸奶嗎麵包機做蛋糕麵包機哪個牌子好麵包機麵包機做麵包的方法 相關知識家裝客廳吊頂水池堵漏用什麼材料美塗士乳膠漆價格為多少熱門防靜電地板排名牆磚規格和尺寸充電檯燈能邊充邊用嗎護眼檯燈價格廁所瓷磚規格和尺寸浴室櫃十大名牌美家美戶無縫牆布價格加熱水龍頭費電嗎電線品牌排行榜瓷磚分類擦窗戶的方法歐式吊燈安裝高度 麻麻微視頻

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